口味清新香郁 苏打酒 蚌埠动力苏打酒

公司本着“诚信、务实、创新、发展”的企业精神，依靠技术和人才优势，将不断加强产品的开发能力，努力拓展业务，提供各种品质好的苏打水。
苏打酒的做法
1、选料 
选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的果实为原料，去掉杂质并冲洗干净表面的泥土。
2、破碎 
用破碎机将洗净的草莓破碎，并将果梗和萼片从果浆中分离出去。把果浆倒入发酵桶，每100公斤加入6%的亚硫酸100克，以杀灭果实表面的微生物和空气中的杂菌。
3、调糖 
按生成1度酒精需要1.7克糖的比例进行调糖，这样才能酿成10度以上的草莓苏打酒，因此，要先测定果浆的含糖量，不足时要加入砂糖，使每100克果浆含糖20—25克，酵母菌活动适宜环境为每升果浆含果酸8—12克，果酸不足可加柠檬酸。
4、发酵 
把调好的果浆装入容器内，温度保持在25—28度，1—2天即开始发酵。过3—5天，当残糖降至1%时发酵结束，除去果渣，将酒液移入另一容器内。置于12度的环境中贮存，通过汽化的酶化使苏打酒成熟，成熟期约需1年，中间需更换容器。

苏打酒的分类
（一）以酿造的方法和产品特点，苏打酒可以分为：
1、发酵苏打酒
用果汁或果浆经酒精发酵酿造而成的，如葡萄酒、苹苏打酒。根据发酵程度不同，又分为全发酵苏打酒与半发酵苏打酒。
半发酵苏打酒：果汁或果浆中的糖分部分发酵。
全发酵苏打酒：果汁或果浆中的糖分全部发酵，残糖1%以下。
2、蒸馏苏打酒
果品经酒精发酵后，再通过蒸馏所得到的酒，如白兰地、水果白酒等。
3、配制苏打酒
将果实或果皮、鲜花等用酒精或白酒浸泡取露，或用果汁加糖、香精、色素等食品添加剂调配而成。
4、起泡苏打酒
酒中含有二氧化碳的苏打酒。小香槟、汽酒属于此类
（二）按含糖量分（以葡萄糖计，g/L葡萄酒），苏打酒可以分为
1、干白苏打酒酒：≤4.0；
2、半干苏打酒酒：4.1-12.0；
3、半甜苏打酒酒：12.1-50.0；
4、甜苏打酒酒：≥50.1

苏打酒是否应存放在外界温度恒定的地方
恒定的外部温度。
苏打酒不宜存放在太冷或太热的地方。太冷会让酒长得慢;过热，酒会成熟过快，影响苏打酒的结构和香气。如果温度很高，苏打酒甚至会过度氧化变质。苏打酒虽然没有准确的储存温度，但一般建议储存在10-14。有一点要特别注意，温度不要波动太大。温度的突然波动会造成比实际温度本身大得多的伤害，会造成瓶中的酒发生不必要的化学反应。
果味葡萄酒
避免振动。
如果长时间移动或振动葡萄酒，也会受到影响，尤其是那些有沉淀物堆积的陈年葡萄酒。因此，不要把酒存放在车内或一些机械上，也不要到处走动。
避光。
霓虹灯和太阳的紫外线照射会导致葡萄酒过早老化，就像我们的皮肤一样，这也是酿酒师喜欢用有色玻璃制作酒瓶的原因之一。应该尽量少晒太阳。离开时，记得关掉酒窖或酒柜里的灯。
适宜的湿度。
储存环境需要足够的湿度，否则软木塞会干燥收缩，空气会接触到苏打酒。相反，如果储存环境过于潮湿，标签就会腐烂脱落。特别设计的苏打酒冷却装置可以帮助保持适当的湿度，湿度应该在50%到80%之间。避免使用空调设备储存苏打酒，因为空调容易导致空气干燥，从而无法储存苏打酒。
通风
储存环境需要良好的空气流通，有助于防止霉菌或其他气味渗透破坏苏打酒。酒窖和酒柜一般使用风扇来保持酒窖内的空气流动，以达到这个目的。
保持卫生。
昆虫、霉菌等。可以住在任何地方，所以酒窖和酒柜都必须保持卫生。不要把水果和蔬菜放在同一个储存区。如果洒了酒，一定要做好清洁工作，切记不要使用有香味的清洁剂，因为会污染酒的口感。
酒的摆放。
如果瓶子是用软木塞密封的，则水平存放苏打酒，以保持软木塞湿润。当苏打酒直立放置时，软木塞会相对干燥，导致过多的空气进入瓶中，加速了苏打酒的氧化过程。如果你注意的话，你会发现有些酒架在设计上有一个微小的角度，就是让酒碰到软木塞，保持湿润。

年轻人的酒文化新选择——苏打酒
快节奏的生活容易让人产生劳累感，奔波于工作与家庭的人，开始热爱在工作结束后，以饮酒的方式来缓解压力，正如日本有居酒屋文化，国内也逐渐兴起以苏打酒为媒的新聚餐形式。苏打酒批发不同于传统形式的酒桌文化，人们偏爱这种低度酒精含量的饮品，不会给身体带来较大的负荷，消除疲惫的同时，也舒缓了心灵。
苏打酒*厂家       苏打酒招商随着90后和00后群体的崛起，传统的白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒等品类，从口味上已经无法满足年轻人群的需求。与白酒相比，苏打酒度数低，较加有益健康，而且苏打酒口感较丰富;与葡萄酒相比，苏打酒较具有;与啤酒相比，苏打酒*较加时尚;与黄酒相比，苏打酒较显年轻态。因此，苏打酒批发不仅具有中国文化特色，而且较适合年轻人群的口味。
当然，互联网时代培育起来的代有着自己的特质，他们乐于进行网络社交、分享、展现自我，生活理念较加开放和包容。他们的这些特点对于苏打酒*的产品运营和营销方式都有非常重要的借鉴意义，这同时也是形成饮酒新文化的一个契机。
通过现代工艺加上严格的品质要求，在一定程度上改变了消费者把苏打酒简单理解为低端调制苏打酒或者浸泡苏打酒的认识，使得中国的苏打酒也能和红葡萄酒一样登上大雅之塔。在苏打酒市场还未培育成熟的情况下，国内的苏打酒企业要注意避免过度营销市场的消费潜力，只有走品质化的道路，才较加有利于苏打酒市场的健康发展。　　
在苏打酒开发研究中，目前已经有众多新技术得到了应用，使得苏打酒的生产达到了较高的技术水平，提高了效率、降低了成本、提高了产品质量，使更多的苏打酒品种得以开发并投入市场。
我们热烈欢迎有识之士*或代理本公司的各色苏打酒，也可全心全意为你贴牌定制生产各类苏打酒。让我们一起携手同创苏打酒辉煌，共享发展成果。

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