灰树花,
俗称"舞菇",是食、药兼用蕈菌,夏秋间常**于栗树周围。子实体肉质,柄短呈珊瑚状分枝,重叠成丛,其外观,婀娜多姿、层叠似菊;其气味、清香四溢,沁人心脾;其肉质脆嫩爽口,百吃不厌。其营养具有很好的保健作用和很高的药用**。近年来作为一种**保健食品,风行日本、新加坡等市场。由于我国较早的*专著《中国的真菌》的采用,灰树花便成为比较通用的汉语名称。灰树花具有松蕈样芳香,肉质柔嫩,味如鸡丝,脆似玉兰。据*质量检测中心分析河北省迁西人工栽培的灰树花,其营养和口味都胜过号称菇中**的香菇,能烹调成多种美味佳肴。
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