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至3～4月龄时公鹅的**已逐渐发育成熟，成熟的**长约6厘米，粗约1厘米，它是由一对左右纤维淋巴体组成，分基部和游离部(但有的鹅因饲养管理欠佳或营养不良时，**未成形，甚至有的与育雏期时相同)。鉴别时，技术操作同育成期，手指微用力，**即可伸出。正常的**弹性良好，比较容易伸出和回缩。如见在其中部或根部有结节，则可能是患大肠杆菌病或其它疾病，可依据具体情况予以淘汰处理或后继续留用。
如翻开泄殖腔，只见有雏形的皱襞，则为母鹅，经产母鹅则较为松弛，很容易翻开。
适时放水：鹅群在吃至８成饱时，大多数鹅会蹲下休息。此时，应将鹅群赶到水中，让其自由饮水、洗澡、理羽。放水后，鹅的食欲大增，又会采食青草。一般每天放水３次
，夏季应多放水。

原产于福建长乐县，广泛分布于闽侯、福州、福清、连江、闽清等地。成年公鹅体重4.3千克，母鹅4.1千克。60日龄为3千克，70日龄为3.2千克。全净膛屠宰率为68.6％。210日龄性成熟，母鹅每年产2～4窝，蛋30～40个，蛋白色，平均重153克。母鹅就巢性强。公母鹅配比为1:6，受精率为80％以上，孵化率为85％左右。

雄雁鹅150日龄达到性成熟，雌雁鹅210日龄开产，每年产3～4次，蛋25～35个。蛋壳白色，平均重150克。一般雌雄配种比例为1:5，受精率为85％，孵化率为70％～80％。就巢性较强，每产一定数量即进入就巢休产期。

乌鬃鹅是一种小型灰色形鹅种。它的喙、足均呈黑色，额基肉瘤发达，亦为黑色，雄鹅肉瘤向前**。颈细而灵活，眼大，虹彩褐色。头**和后颈羽色棕黑，体背羽毛乌棕色，颈侧和腹部白色，胸羽灰白色。原产广东清远县，主要分布北江两岸和附近的花县、佛岗、从化、英德等地。饲养历史悠久，宋朝建炎三年（1129年）出版的《清远县志》中就有记载。
山东儒成食品有限公司坐落在中国东部大的畜牧农产品交易中心山东济宁，sdrcspbfzyacg儒成食品早成立于2001年，经过近20年不断发展扩建，现已发展成为占地近150亩，拥有员工三百多人的大型现代化食品企业。公司目前主要经营进出口各类冷鲜食品，包括鹅产品、牛产品、兔产品、驴产品、等产品。

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