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名称：硬脂酸      
牌号：1801   
分子式：C18H36O2；CH3(CH2)16COOH 
分子量：284.48
CAS No:57-11-4
硬脂酸沸点：232℃（2.0kPa）
硬脂酸闪点：220．6℃
硬脂酸自燃点：444．3℃
硬脂酸相对密度：0.9408
硬脂酸复折射率：1．4299+0.3234i
硬脂酸复介电常数：35.6+1.3i

硬脂酸用途
可用作油溶性颜料的溶剂、蜡笔调滑剂、蜡纸打光剂、硬脂酸甘油脂的乳化剂等。
食品工业中用作润滑剂、消泡剂及食品添加剂硬脂酸甘油脂、硬脂酸山梨糖醇酐酯、蔗糖酯等的原料。用作助剂的原料及日用化工产品的原料。

名称：硬脂酸   
性状：纯品为白色略带光泽的蜡状小片结晶体。
硬脂酸稳定性：360℃分解（另有资料称376.1℃）

酸值：206-213
皂化值：207-214
碘值：0.5max
色号：0.5R5Y
熔点：54-56
C12:  0.5MAX
C14:  1MAX
C16:  58-67
C18:  37-43
C18:1:1MAX
C18:2:0.5MAX
OTHERS:1MAX

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