合川区酒店烟道清洗

厨房烟道清洗全步骤 厨房烟道经过长期的工作和积累，排烟效率已经大大降低，特别是对于餐饮业来说较是如此，而且清洗的周期要短，而家庭厨房很少人注意到，认为不清洗也没有影响，其实这是错误的，因为无论是家庭还是餐馆的烟道都要定期进行清洗，否则不仅仅是排烟不畅，更多的是导致油烟机工作压力过大，造成过载或者效果降低，这样产生的浪费和使得次生灾害发生可能性增加，那么我们该如何清洗烟道呢？下面我们就一一说来。 先是烟罩的常规清洗，步就是要清除重污垢，做好灶台的防护避免设备损坏，使用铲刀彻底清理烟罩内壁、油网、灶台、拐角等处的厚重污垢，使用钢丝绵配合除油剂彻底擦拭，用化油剂浸泡油网，并用高压进行冲洗。第二步就是要用毛巾把水迹擦干，清洗地面墙壁等，整收工具验收。 其次是管道的清洗，一般先要将管道分成几段拆除下来，一些不便拆卸的烟道需要人员到烟道内部去清洗，一样要清除重污垢，比如在烟道内壁、*门、风门等处的油污，当然也要进行擦拭和清水冲洗，有些的烟道甚至需要开一个窗口用较长的铲子进行处理。 另外就是风机、过滤器的清洗，这个就要卸除风机、过滤网外层并释放静电，同样的要进行重油污去除、化油剂水的作业，要注意的是保护好电动机和容易损坏的部件。 就是垂直烟道的清洗，因为垂直烟道在底层，一定要断开低位*阀的连接并清洗它，同样高位*罚也要清洗断电，一般高位的*阀需要吊船单人进行处理，要注意戴好安全帽、保证通风，如果没有把握一定要找的人员进行处理，依次从上向下清理垃圾，之后清洗完毕要恢复连接。

酒店油烟机清洗技术 在大型酒店每天都要大批次的做菜,油烟滚滚,油渍四溢清洗起来真是个烦,下面,我们就来看看酒店油烟机清洗。 常期使用的油烟机，烟道不经常清洗，会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面，时间久了会形成油垢，简单清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机、烟道的使用， 使烟流不易排除。 酒店油烟机清洗定时清洗必要性： 酒店油烟机的排风涡轮定期清洗可提高排风效果，因为大型风机的千叶涡轮叶片本身间隙就很小，一旦沾满油腻排烟效果会大打折扣。 油烟净化器也要定期清洗，油烟净化器作为排烟系统的重要部分，它是集中油腻多的地方。净化器清洗干净不但利于厨房排烟流畅，较能消除消防隐患。 排烟主管道，特别是主排烟管水平线低处就是油烟屯积的地方。由饭店厨房设备的油污所引发的火灾事故已经不胜枚举，希望广大不可掉以轻心。 酒店油烟机清洗部位： 清洗内容包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、运水系统、*网、排烟口、以及灶台表面。

酒店厨房烟道清洗有哪些方法？ 方法/步骤 1拆卸法 此方法是彻底、清洁效果是方式，但施工难度大，工人数量也大，同时费用也相对较高。清洁方案是：技术人员根据管道实际情况，测算出每隔一定距离拆卸一节管道并向两个方向延伸清洁，以确保清理质量经施工队长检验干净无油污允许安装。 2开孔法 此方法比拆卸法相对容易，费用相对较低，但清洁效果也相对有一定差距。具体方法是：由技术人员测算出需要开孔的间隔距离、开孔位置、大小和数量，通过开孔对管道内进行清洁；对每个孔进行密封处理。 3机械设备法 此方法容易操作、难度小、工作量小、费用方式，但清洁效果同时也是差的，但对于清洁周期为半年以下的竖管道，这种清洁方式无疑是的选择。具体的方法是：在竖管道上端向内喷洒化油剂油渍自动下滑直至水平管道内，施工人员操作过程中同时清理。 b、外部横管道、厨房内管道及管道弯头同样也是采用上述三种方法进行清洁，客户可根据实际情况进行选择。 4 人工进入法：对于大于40公分见方的平行烟道可以人工钻进去进行清理，此法劳动强度较大，需要注意加强通风，配备低压（36伏）照明电源。 5 空降法：此法主要用于清洗50公分见方以上的竖烟道，技术人员先拆下管道的上截和下截，在烟道上方固定高空安全绳，系上安全带，技术人员从上至下清洗竖烟道内的油污。此法危险性较大，技术性强，费用较高，清理效果好。由于竖烟道一般积油较少一年清洗一次即可。

酒店厨房油污比较重，清洗用什么东西洗呢？ 需要用清洁剂进行清洗。因为酒店因为油污比较严重在油烟机在使用一段时间，比如半年后，叶轮、烟道上将粘有大量的油污，增加 了叶轮的重量，从物理学的角度来看，增加了转动惯量，使电机起动电流加大，负 荷，发热增加，电机的损耗加大；同时也加大了噪音。 *二，酒店污严重的的设备必须用人来操作。*三，油污长期积累，发生氧化形成酸性物 质，对油烟机进行腐蚀，生锈。*四,油污长期积累在油烟机内部, 、烟道内部，还 将形成火灾隐患（宾馆、酒楼的排油烟机、风道必须定期清洗，主要是防止火灾）。 *五，叶轮、烟道上的油污增加了粘性，使排气不畅通，增加了油烟在厨房空间上 的扩散，危害人们健康。 同时，酒店快速畅通的空气流动，也有利于人们健康。酒店烟油对人体的危害不亚于抽烟！ 不用将油烟机全部拆开，即可清洗干净，使用油烟机清洁保养液，快速、有效、 彻底清除油烟机内外部所有的油污。不伤害油烟机的表面及装置，使外壳如新，排 烟通畅。 使用方法：直接将油烟机清洁保养液喷射油污表面！用抹布或百洁布轻擦即可。 油烟机的维护保养清洗用的人来做。做好饭后，将油烟机的风扇打开，清洁剂对准风扇口喷洒，让风扇将清洁剂甩 到油烟机的内壁上，把油垢乳化淌到油杯里。一般两三天做一次就可以了，油烟机的外表面，每个星期用清洁剂清洁一遍， 能够保证油烟机表面的如新状态。 如果油烟机长时间没有清洁了，可以请的家政保洁公司来清洁，切记不可 请游击队来清洗，否则会损坏您的油烟机，尤其是电机的动平衡。

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