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体表:质量好的池鱼,有发亮的光泽,鳞片完整,不易脱落。质量差的池鱼,体表光泽差,磷片不完整,易脱落。
捕捞时网上应加稀网(又称筛网及四指网、五指网),稀网长度一般占总网长的1/5,稀网网目大小依捕捞鱼的小规格而定,以便于漏出未达商品规格鱼种。
而捕在网内的鱼大部分要回池,如在网内停留时间过长,很容易受伤或缺氧,故把鱼围拢后,应先迅速而轻快地将网中尚未达到上市规格的小鱼放出,再拣上市的大鱼。
鱼眼:质量好的池鱼,眼球饱满、凸出,角膜透明。质量差的池鱼,眼球平坦或稍陷,角膜稍浑浊。
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