水果冷库设计-春威冷库安装公司-西双版纳水果冷库

3.冷冻库与速冻冷库的区别

　冷冻库主要是用来冷藏，冷冻库内的温度比较低，一般控制在-18℃~-25℃之间，而速冻冷库是指平均温度迅速达到-28℃，西双版纳水果冷库，让需要速冻的食品在较短时间内通过冰晶生成区，大程度减少细胞之间的冰晶体。速度冷库的好处就是在快速冷冻的过程中可以减少食品本身细胞内汁液流失，水果冷库安装，从而较好的保持速冻食品的营养成分不流失。

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冷库在各地是比较常见的，很多商家用其来储存瓜果蔬菜、鱼肉海鲜等。几乎所有的人都知道冷库可以保鲜，但你知道冷库为什么会保鲜吗？冷库之所以可以保鲜，主要是因为以下几个因素：1. 冷库建造所使用的隔热材料，冷库的隔热材料对冷库的保鲜质量有着决定性因素，也关系到后期冷库使用时的耗能，冷库保温材料的选用必须是因地制宜，既要有良好的隔热性能，又要经济实用。

结冻间是对商品（如肉类、禽类）进行冷冻加工的车间，水果冷库建造，冷却商品经冷冻后才可以进入冷冻库房，进行存储。冷藏库房用于储存冷却商品（如水果、蔬菜等）温度一般保持在0°左右，不允许温湿度有太大幅度的波动，同时为满足果菜类商品的呼吸要求，水果冷库设计，还应安装换气装置。冷冻库房用于储存冷冻的商品，储存时间较长，温度一般在-20°以下。

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