章鱼属于高蛋白食材,蛋白质并不逊色于平常的牛肉、猪肉和鱼肉,较是牛奶蛋白质含量的6倍,且含有人体全部的必需氨基酸,属于真正的蛋白。
章鱼具有的作用,对于妇女产后乳汁不足、气血亏损特别有。章鱼富含大量的多不饱和脂肪酸,如EPA、DHA,因此其“升胆固醇指数”比猪肉、牛肉都低。心血管疾病患者可选择吃章鱼,作为动物性蛋白质的主要来源。
香辣章鱼足
材料:章鱼足、洋葱、葱姜蒜、胡萝卜、麻椒、生抽、盐、糖
做法:
1、章鱼足自然解冻,清洗干净
2、切成连刀片,(上面切片,底部相连),章鱼足解冻后饱满肥硕,柔韧十足。如果刀工不好,可以在章鱼足底部垫两根筷子,也可以根据个人喜欢切成片,条,块。
3、洋葱切丝,红萝卜切片,姜切片,葱切段,拍松,大蒜用刀拍松,豆瓣酱剁碎。
4、锅坐水烧开,放入几片姜,料酒,下入章鱼足过水焯20秒,捞出备用。
5、锅坐火上,热锅凉油,下姜片,葱段,蒜瓣炒香,下入干辣椒、麻椒煸炒出香味。
6、豆瓣酱煸炒出红油,放入洋葱红萝卜,煸炒均匀,放进章鱼足,翻炒几下。
7、加入少量盐调味,加入一勺糖提鲜,烤箱提前预热上下火175度10分钟,翻炒均匀后,盛出倒在铺了油纸的烤盘上,翻炒均匀后,盛出倒在铺了油纸的烤盘上。
章鱼含有大量的牛磺酸,可有效减少血管内壁所累积的胆固醇,不但有降血压、降血脂、预防血管硬化之作用,还能消除疲劳、。界认为,牛磺酸具有促进人体新陈代谢、强化肝功能、提升*力的作用。牛磺酸还能够帮助视网膜发育、预防近视。
爆炒章鱼足
材料:章鱼足、洋葱、葱姜蒜、生抽、耗油、盐
做法:
1、肥肥大大的章鱼足,看起来敲可爱,用冷水洗净,剥皮,切片,洋葱切丝,葱姜蒜切片。
2、开水焯一下章鱼足,看到稍微卷起就迅速捞出
3、锅底少许油,放点干辣椒段,下葱姜蒜炒出香味,下洋葱再炒炒。然后把章鱼足放锅里,加调料,炒一下,出锅装盘。
深圳市龙岗区海联水产商行以“恪求质量,竭诚服务”为宗旨;以“拼搏创新,精益求精”为精神;以“实力铸就品质,诚信赢得未来”为理念,赢得了广大客户的信任。
湛江生蚝批发,生蚝批发价格,生蚝批发市场,山东乳山生蚝 生蚝多少钱一斤,生蚝养殖户供应,吃生蚝的,湛江大的生蚝养殖基地。 面向全国发货,规格齐全。本家生蚝全由自家养殖,自家船拉回,在蚝场直接发货,一手货源,便宜,新鲜!批发,零售均可!欢迎咨询,察看!