对于橡木桶和不锈钢桶二者的比较,并没有好与坏、与廉价之争,也没有对与错、正统与野派之别,在酿造葡萄酒的工艺上选择橡木桶或不锈钢桶,亦或是文中未提及的混凝土发酵罐等容器,均是酒庄出于对葡萄酒预期品质的考量之选。
不锈钢就是在空气中或化学腐蚀介质中能够抵抗腐蚀的一种高合金钢。不锈钢之所以能耐腐蚀,主要是其成分中金属铬发挥了魔力作用。一方面,钢表面形成很薄的铬膜,将侵入钢的氧气与钢隔离开来;另一方面,铬的加入使得铁基固溶体电极电位提高。
“不锈钢”仅仅是一种统称,它可以表示一百多种工业不锈钢。通常按照组织可以分为奥氏体不锈钢(主要是Cr18-Ni18系及其)、铁素体不锈钢、马氏体不锈钢(主要是Cr13系列)、双相不锈钢以及沉淀硬化不锈钢。
不锈钢是靠其表面形成的一层极薄而坚固细密的稳定的富铬氧化膜(防护膜),防止氧原子的继续渗入、继续氧化,而获得抗锈蚀的能力。一旦有某种原因,这种薄膜遭到了不断地破坏,空气或液体中氧原 子就会不断渗入或金属中铁原子不断地析离出来,形成疏松的氧化铁,金 属表面也就受到不断地锈蚀。
不锈钢桶的材质特性:
1、铁素体不锈钢。含铬12%~30%。其耐蚀性、韧性和可焊性随含铬量的增加而提高 , 耐氯化物应力腐蚀性能优于其他种类不锈钢。
2、奥氏体不锈钢。含铬大于18%,还含有 8%左右的镍及少量钼、钛、氮等元素。综合性能好,可耐多种介质腐蚀。
3、奥氏体 - 铁素体双相不锈钢。兼有奥氏体和铁素体不锈钢的优点,并具有超塑性。
4、马氏体不锈钢。强度高,但塑性和可焊性较差。
1、卷又分为冷轧卷和热轧卷,切边卷和毛边卷
2、冷轧卷的厚度一般为0.3-3.0,也有4.0-6.0厚度的冷轧板,宽度有1000、1219、1500,用2B表示。
3、热轧卷的厚度一般为3.0-14.0,也有16.0的卷,宽度有1250、1500、1800、2000,用表示。
4、宽度为1500、1800m、2000的卷为切边卷
5、毛边卷的宽度一般为1520、1530、1550、2200等等比正常宽度宽的。在价格方面,同型号的切边卷和毛边卷存在一定价差。
6、卷可以根据客户要求的长度进行定开,经过开平机开平后称为开平板。冷轧一般开平1m*2m、1219*2438也叫4*8尺,热轧一般开平1.5m*6m、1.8m*6m、2m*6m,按这些尺寸开的叫标板或者定尺板。
我国不锈钢产业发展进步较晚,但随着国民经济的快速发展,生活水平的显著提高,拉动了不锈钢的需求。不锈钢是当今世界上应用广泛、性能价格比优的钢材表面处理方法。进入上世纪90年代后,我国不锈钢产业进入快速发展期,不锈钢需求的增速远高于全球水平。批国内的不锈钢迅速崛起,逐渐成为不锈钢行业中的翘楚!
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