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浅海浮筏式养殖以木条或竹竿为框架固定桩,两端系锚缆固定于海底,用1500股聚乙烯单丝绞制成浮绠,使绳浮于水面,每台筏用浮球作浮力,浮球数量每公顷约1200个,把养殖基吊挂于浮筏绳上养殖;把贝壳串采苗器重新拆开,将采苗器的间距调整到20~30cm左右绑在养成绳上;下海初期8m左右挂一个浮球,随着牡蛎质量的增加,当浮球下沉到2/3,及时增加浮球,大约4m左右再挂一个,到养成后期2m左右增加一个浮球使牡蛎调节到合适水层。牡蛎筏式养殖是秀屿区沿海比较合适的养殖方式,增加牡蛎在海水中的摄食时间,比滩涂插养缩短一年多,而且产量比滩涂插养高一倍多,还可以节约滩涂。
牡蛎中检测出的关键挥发性物质(ROAV≥1)主要有醛类(11种)、醇类(2种)、酮类(2种)和二甲基硫物质,它们综合体现了新鲜牡蛎的特征气味如黄瓜味、蘑菇味、青草味、坚果味、脂肪味、油脂味等。
牡蛎(ostrea gigas tnunb)俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,是世界上大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一,为**性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有特的功能和药用**,是一种营养**很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物**。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、的功能。
生活习性:
固着生活
以壳粘着在其他物体上而行固着。 一般分布在潮间带和潮下带水深不**过10米的范围内。
抗逆性
牡蛎还是抗逆性强的水生动物之一,2亿年来潮间带多变的环境练就了牡蛎对温度、盐度、露空和海区常见病原较强的抵抗能力,在落潮露出水面时,能够耐受夏天酷热干燥的天气,同时也能够成功适应冬天冰冻天气,在离水露空条件下可存活1~2周,甚至1个月的时间。
性别反转
在自然群体中,大多数牡蛎个体属于雌雄异体,小部分为雌雄同体,牡蛎还可以自发“变性”,同一个个体在不同年份或不同的环境条件下,表现出不同的性别。
食性
过滤取食。 依靠海洋中的微型海藻和**碎屑为食。
繁殖
据统计,一只雌性牡蛎在一个繁殖季节可以生产出高达4亿的卵细胞,而牡蛎的性腺只在繁殖季节才充分发育。
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