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育鹅雏用**准备：葡萄糖、维生素C、含碘食盐、、青、庆大、痢特灵、驱虫药等。　　
鹅育雏用具准备：育雏用具如圈栏板（穴子）、食槽、水盆等要准备好，用5％热**水洗涤，并用清水冲净，或用0.05％洗涤。围栏垫草要干燥、松软、无腐烂，用稻草。温度计挂在育雏舍墙上。
准备好育雏饲料：用蛋肉鹅1号料、雏鹅料、玉米面，无霉变。
太湖鹅羽毛白色、紧密而结构紧凑，额部肉瘤发达，形圆而光滑，淡姜黄色，公鹅比母鹅的肉瘤大而明显。喙和足桔红色，爪白玉色。颈细长，呈弓形。原产于太湖地区，现普遍分布于江苏大部、浙江抗嘉湖和上海各地。

以放牧为主，补充配合饲料。成年公鹅体重3.4千克，母鹅2.8千克。30日龄为0.5千克，70日龄为2.5～2.7千克，再经20天肥育就可达2.8～3.2千克。全净膛屠宰率为77.9～78.1％，母鹅140日龄开产，每年的7～9月、9～10月、11～1月、2～4月产四次卵，每期产完即就巢孵化。平均年产29年，多为34个。蛋壳白色，平均重为144.5克。公母配比为1:8～10，受精率为87.7％，孵化率为92.5％。

原产于福建长乐县，广泛分布于闽侯、福州、福清、连江、闽清等地。成年公鹅体重4.3千克，母鹅4.1千克。60日龄为3千克，70日龄为3.2千克。全净膛屠宰率为68.6％。210日龄性成熟，母鹅每年产2～4窝，蛋30～40个，蛋白色，平均重153克。母鹅就巢性强。公母鹅配比为1:6，受精率为80％以上，孵化率为85％左右。

大多数鹅种具有就巢性，在一个繁殖周期内，每产一窝蛋（约８－１２个），就要停产抱窝，直至小鹅孵出。
鹅的听觉很灵敏，警觉性很强，遇到陌生人或其它动物时就会高声鸣叫以示警告，有的鹅甚至用喙啄击或用翅扑击。育雏室内可用公鹅作警戒，以防猫、狗和老鼠等动物进入舍内扰。
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