习性
泥鳅在底泥中或水的底层淤泥中活动,且喜昼伏夜出,长期在黑暗环境使其视力退化。但触须、侧线等却十分敏感,在避敌和觅食活动中起到关键作用。泥鳅除了用鳃呼吸外,还能进行肠呼吸,所以它对低溶氧的忍耐力很强。在缺水的环境中,只要泥土保持湿润,泥鳅仍可存活很长时间。泥鳅对环境的适应性很强,因而在鳅科100余种鱼类中,唯泥鳅数量多,分布广。
摄食
摄食淤泥中藻类等底栖生物,也取食浮游动物。人工喂养时,可投喂昆虫、小型甲壳动物、水蚯蚓、嫩植物茎叶等,也可投喂豆饼、豆渣、糙糠等。
泥鳅为底栖鱼类,喜生活于有底淤泥的静水或缓和流水域中,如湖泊、池塘、稻田、沟渠、水库等,喜中性或偏酸性的黏性土壤,适宜的生活水温为10-32℃,适水温为22-28℃;当水温在10℃以下或30℃以上时,泥鳅活动明显减弱;水温**5℃或**35℃以上时,就潜入泥中停止活动。冬季,泥鳅钻入淤泥20-30厘米处越冬,到*二年春天,水温达10℃以上时,才出来活动。
泥鳅食用及营养:泥鳅肉质细韧,营养**高。东南亚很喜食。泥鳅肉质鲜美,富含蛋白质,还有多种维生素。泥鳅肉中含蛋白质18.4-20.7%,脂肪2.7-2.8%,灰分1.6-2.2%,每100克肉中含70IU,30微克,440微克,钙51毫克,磷154毫克,铁3毫克,所含脂肪成分较低,胆固醇较少,属高蛋白低脂肪食品,而且还含一种类似EPA的不饱和脂肪酸,可以保护血管,故有益于老年人及心血管病人。泥鳅含有的某些维生素比其他鱼类高,如、C及B族维生素,经常食用能提高身体*力。
泥鳅配合饲料主要是全价配合饲料,其形态主要有粉状、破碎、颗粒饲料(硬颗粒饲料和膨化饲料) 等。粉状饲料: 将不同原料根据配比要求**微粉碎、混合均匀,以干粉状包装,使用前加适量水喷雾使用。如泥鳅等开口饲料。破碎饲料: 粉状饲料制成颗粒饲料后,用破碎机破碎、过筛而得到的规定粒径的破碎状饲料。适用于水产料、幼禽料等小口径动物。如鱼苗饲料。硬颗粒饲料: 采用环模或平模制粒机生产,粉状饲料经蒸汽高温调制并经制粒机制粒成型、再经稳定后烘干、冷却而制成具有一定硬度和性状的圆柱状饲料。颗粒密度为1.3g/cm左右,属沉性颗粒饲料。原料粉碎、混合、制粒成型都是连续机械化生产,生产能力大,适宜大规模生产。硬颗粒饲料的颗粒结构细密,提高了水中稳定性,营养成分不易溶失。适用于口端位或下位、有咽喉齿和物理消化能力强的大多数鱼类。实践,许多养殖鱼类,包括鲤科鱼类、鲑鲜鱼类、罗非鱼、泥鳅等都可以适应硬颗粒饲料。膨化饲料: 膨化饲料是将粉状饲料送入挤压机内,经过调质、升温、增压、挤出模孔、骤然降压,以及切成粒段、干燥等过程所制得的一种蓬松多孔的颗粒饲料。密度小于lg/cm',结构疏松,结粒牢固、发泡颗粒,在水中稳定性高,避免营养素溶失,减轻养殖水质污染,又方便养殖者观察鱼的摄食情况。适合于1上位、消化能力差的少数鱼类。但膨化饲料在加工过程中因高温高压会造成营养素一定程度的损失,特别是热敏性营养素如维生素C 的损失,还会引起鱼粉等动物蛋白和脂肪的氧化,对饲料的营养平衡有很大的影响,同时也在一定程度上会影响饲料的适口性。
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硬颗粒词料是泥鳅健康养殖的重要保证泥鳅属于温水性底层鱼类,喜欢栖息在湖沼、沟渠、塘堰、稻田等软泥多的浅水静水区,或是腐殖质多的淤泥表层。一般情况下不到水体的中、上层活动。硬颗拉饲料为沉性饲料,而彭化饲料为浮性饲料。泥鳅摄食硬颗粒饲料就避免了泥鳅上下凿动摄食时的能量消耗。
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