是空气中常见的化合物,其分子式为CO2,由两个氧原子与一个碳原子通过共价键连接而成,常温下是一种无色无味气体,密度比空气略大,能溶于水,并生成碳酸。液态蒸发时吸收大量的热而凝成固体,俗称干冰。认为是造成温室效应的主要来源。
饮用含的饮料,可使体内的热量随气体排出。产生清凉爽快的感觉,还能口感。降低pH值有防腐作用
可用于苹果汁、浓缩苹果汁、葡萄汁、黑穗状醋栗汁及奶油包装用,用量按正常生产需要而定
应用
由于CO2具有致冷速度快、操作性能良好、不浸湿、不污染食品、可抑制肉毒菌(botulinum)等优点,因此,不仅干冰大量用于冰淇淋工业,干冰和液体CO2还被广泛应用于各种食品的保鲜、冷冻冷藏
高纯主要用于电子工业,研究及诊断、激光器、检测仪器的校正气及配制其它特种混台气,在聚聚合反应中则用作调节剂。
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