食物烟熏炉是一种与熔炉和烤炉相似的箱式实体,于烤熏食物类,烟熏炉可以使用在食品加工行业的厨房里。
因为烟熏炉的熏制结构具有特特点,所以现在市场上越来越多的,食品加工行业客户使用烟熏炉。
如今销售市场上越来越多的,食品制造行业顾客都会应用烟熏炉。 中国南方腊肉从新鲜猪肉生产加工、生产制造到寄放,肉质地不会改变,始终保持香气,也有久放不烂的特点。此肉因系柏枝经烟熏炉熏制,故夏季蚊虫不爬,经三伏而不成长,变为别具匠心的地区风味食品。
烟熏炉采用的是全透明玻璃视窗设计,采用8个厚的加厚钢化玻璃加防爆膜,优点是糖熏炉炉内产品的熏制上色变化能一目了然,防爆膜还可以避免炉内温度过高对视窗造成影响。
如遇到紧急情况应立即按下烟熏炉开关,打开烟熏炉门,毛病扫除后方可再使用烟熏炉; 每天工作结束应对烟熏炉设备进行清洗,烟熏炉清洗时应关闭炉门,翻开烟熏炉清洗内部结构,提高烟熏炉炉体内部温度,以提高烟熏炉熏制效果。
糖烟熏炉是制做各种香肠、肉制品、猪下货、熏鸡、烤鸭等肉产品不可缺少的熏制设备,糖烟熏炉从开始研制到现在的广泛应用已经经过十几年的时间,通过有关的不断的改进和对国内外技术的改进,具有糖熏、干燥、烟熏等功能,设备有着良好的节能效果。
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