保持木质菜板卫生的小窍门
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保持菜板卫生的小窍门
1.生熟分开:由于生菜上有较多的细菌和卵,因此,菜板不可避免地要受到污染,如果再用这样的菜板切熟食,双面可用防滑案板定做,就会使熟食污染。备两块菜板。
2.保持清洁:菜板用过后,用硬板刷和清水刷洗,将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味,可用溶有的洗米水或洗涤灵洗擦,然后再用温水洗净。不要用开水烫,因为肉里的蛋白质残留在菜板上,遇热就凝固起来,不易洗净。洗过后竖起晾干。
识别铁木砧板与普通木砧板
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识别铁木砧板与普通木砧板
一、看特点。铁木/枧木砧板其树龄长,木质纤维细密而坚硬,双面可用防滑案板,用它做成的砧板,具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑,清洁卫生、使用寿命长。普通木砧板,常用枫木,梓木、荷木等木制成则木质较软易掉木屑。
二、对密度。铁木/枧木砧板木质比重大,沉于水,普通木则否。
三、看纹理。“铁木/枧木砧板木为斜纹,双面可用防滑案板多少钱,纹理交错,普通木则否。
四、看硬度。铁木/枧木砧板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕,普通木则显。
五、听声音。铁木/枧木砧板用铁锤敲击发出如铁的叮叮当当声,而普通木则发出啪啪叭叭的声音。
便携提手设计,可轻易挂在墙上储物柜等位置,拉丝主要采用拉丝的布条往复运动在砧板表面来回摩擦砧板表面提高光洁度,双面可用防滑案板品牌,抛光工艺能增加砧板的美观而且能够提高砧板表面的耐腐蚀性和耐磨性。经过拉丝抛光等十几项工艺,表面非常有质感切菜时就不怕拿不稳切到手了!逢过年过节,北方包饺子南方包汤圆直接在木台面揉面擀面不仅不干净卫生而且面团很容易沾到台面上而且非常难清洗,有了它,揉面不沾,方便操作,每一片饺子皮都薄弹俱佳。
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