绍兴鸭饲料蛋氨酸检测

随着绿色畜产品的提出，饲料安全问题越来越引起人们的关注。通过对饲料常规成分的检测过程进行跟踪、调查、观摩和亲身操作、揣摩分析，对实验的准备、试剂配制、饲料分析实验整个操作过程提出了一些问题，并指出引起实验误差的各种因素与注意事项，为今后的教学和生产实践提供参考。
饲料分析是饲料工业生产中的重要环节，是保证饲料原料和各种产品质量的重要手段。其主要任务是研究饲料原料和产品的物理组成及含量，即采用物理或化学手段，对饲料原料及产品的物理性状、各种营养成分、抗营养成分、有毒有害物质等进行定性或定量检测，从而对检验对象进行正确和全面的品质评定。
近红外光谱法的研发，将实现对饲料进行实时分析和在线分析，这一近红外设备的研发，这种设备的分布将更紧密密，而且价格合理，还可以内置进料生产线。此外，这一装置更轻便。
在过去的十年里，我们已经看到了饲料方面已取得相当大的进步，所有年龄阶段的猪只都有相对应的营养策略。凯西博士还说道，每当他回顾以往的时候，他总会被近这几年饲料行业的发展速度所震惊。
然而，确认饲料配方的准确性还主要依赖于实验室花费了一定时间为基础的分析，而且这个配方还必须已经有几十年的使用实践及应用。同样地，当你试图对饲料变异进行，那么这样也有可能会逐渐削弱这些配方或影响对饲料效率这一物理特性的评估，如饲料颗粒的大小。同时，对饲料进行所消耗的时间和成本也会限制测试的频率和样本的大小，这样，会影响准确性！
因此，重大的好消息就是，这一切都将改变，用一种主要的方式来改变饲料质量的检测。

蛋白质芯片技术
蛋白质芯片技术又称蛋白质(微)阵列，是指将已知的大量蛋白质(如酶、抗原、抗体、受体、配体、细胞因子等)固定在经化学修饰的固相载体(璃片、硅片等)上，在保留蛋白质物化性质的基础上，蛋白质与载体表面结合，再用激光扫描系统或者电感耦合器件获取相关图像;然后用的计算机软件分析图像、定性定量结果。Howell等采用俗称软蚀刻的微接触印刷技术(microcontact printing，CP)制作出了一种可以检测大肠杆菌E。coli O157∶H7及鲑肾杆菌(renibacterium salmoninarum)的抗体微阵列，结果表明：此芯片与其他有害微生物的交叉反应少， 检出浓度为7×107cfu/ml，检测时间是40min，是一种很有效的微生物检测方法。

反刍家畜过多的采食高碳水化合物饲料时，会引起瘤胃内容物的乳酸浓度升高和PH值下降。据资料报道，瘤胃内容物的PH值降到5.0左右时，即抑制唾液分泌和瘤胃蠕动，因此使中和与稀释酸的唾液量减少，瘤胃内容物的PH值亦趋降低。由于瘤胃蠕动减弱，使瘤胃内容物向瓣胃输送迟滞，致使酸性很强、渗透压很高的瘤胃内容物长时间停留在瘤胃内，促使脱水更为严重，唾液分泌、瘤胃蠕动更受抑制，成为恶性循环的基础。这种现象长时间存在，不仅引起脱水、血液浓缩、酸中毒，而且损害瘤胃粘膜，引起、或脱落，同时瘤胃壁容易受饲料碎片损伤、感染化脓，由伤口侵入，进入血液，引起转移性脓肿。 过食碎玉米或大麦的牛，由于血液发生急剧酸中毒，可使病牛在30分钟左右。

饲料添加剂包括维生素、微量元素、氨基酸和药物添加剂等。大多数来自自然产物和人工合成，部分具有毒，在添加量过大时，对动物产生毒害作用。铜中毒时，大量铜在肝脏蓄积，抑制多种酶的活性，引起肝坏死；血液中铜含量大时，能导致红细胞破裂，出现血红蛋白尿，血红蛋白往往阻塞肾小管，使肾小球和肾小管急性坏死，出现少尿、尿闭和。
精饲料发酵的方法精饲料发酵的方法有以下两种。
（1）直接发酵法：先把酵母或酒曲用温水稀释，然后在发酵桶或水泥池内按每100公斤磨碎的混合料加入已经稀释好的0.5－1公斤酵母或酒曲和150－200公斤30℃－40℃的温水进行充分拌和，静置室内，每隔半小时搅拌1次，经6－9小时即可发酵完成。
（2）引子发酵法：这种方法实际上与直接发酵相同，仅操作分两步进行而已。先把0.5－1公斤的酵母或酒曲用温水稀释，然后在一个木桶内加40－50公斤温水，随即将稀释的酵母或酒曲倒入，再加上20公斤富含碳水化合物的玉米、大麦、地瓜干、高粱或麸皮等，充分拌匀，静置室内，每隔半小时搅拌1次，经4－6小时即可制成引子。第二步，在制好的引子饲料内再加入110－150公斤温水和80公斤混合料，充分搅拌，并每隔1小时拌匀1次，经7－9小时发酵即可完成。

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