河源旋转火锅设备 欢迎来电咨询 旋转火锅

本公司旋转小火锅在工艺上主用多种骨头慢火熬制底汤，运用麻辣香料二十八味，使汤具有疏筋、补气祛寒、开胃健脾等。秘制的底汤，富含钙质，再放入时令蔬菜、豆制品或肉丸等，营养全面，味道较加鲜香。
旋转小火锅设备的日常维护有什么重要性？
旋转小火锅是借用回转小火锅设备把顾客要食用的食材输送到顾客的面前，以其新颖的模式、好的品质服务以及卫生健康的理念等迅速受到广大消费者的喜爱，在餐饮业中也刮起了一股热潮。随着旋转小火锅行业的兴盛发展，开一家旋转小火锅店的现象也是越来越普遍，那这就不得不说旋转小火锅设备的事情了，旋转小火锅设备的日常维护对旋转小火锅店的经营有什么重要性？
旋转小火锅设备的日常维护的重要性：
1.旋转小火锅设备的维护是店铺长期经营的必要条件
旋转小火锅店的长期经营的**元素就是旋转小火锅设备，只有日常维护好旋转小火锅设备旋转小火锅店才能长期经营下去。
2.避免旋转小火锅设备发生故障造成店面的亏损
做好回转小火锅设备的日常维护的工作，才能保证设备的优良的性能，以免在经营的过程中设备突然发生故障，造成损失。
3.避免旋转小火锅设备的部件经常发生磨损，减少设备的使用寿命
自助小火锅设备跟其他的餐饮机械设备一样都是有使用寿命的，做好设备的日常维护工作，才能旋转火锅设备的使用寿命期间的维修费，延长设备的使用寿命。

如何正确使用旋转火锅的调味品呢
选择旺客来，就是选择了一种轻松时尚的生活方式。好的链板，链条，轨道，选用进口材料，为您的时尚的生活增添了一份舒服。在阳光沐浴的餐厅里，无论是家庭聚餐，朋友聚会畅谈，亦或是商务洽谈。旺客来都会成为您餐厅服务的选择。
有脂溶性的火锅调味料有干辣椒、豆瓣、花椒、姜、蒜、豆豉等。但应该指明，上述调味料也具有被水溶解的属性，是具有双重属性的调味品。
水溶性就是通过水传导加热，以熬煮的方式将调味料煮出味来，水是有极性的，它作为溶剂能溶解很多物质，并在加热过程中使各种调味料中的水溶性风味物质混在一起，构成了鲜香味。水在汤卤中作为主要溶剂，起着综合风味的作用。在火锅调味料中属于水溶性的有精盐、味精、鸡精、胡椒粉、黄酒、醪糟、冰糖等。这些调味品是在锅中掺了鲜汤后，依序投入汤中溶化熬煮出味。
根据上述对火锅中调味料的属性和特点的分析，在熬制火锅汤卤时，应先将脂溶性的调味料辣椒、豆瓣、姜蒜、豆母，豉下锅用油炒至油色红亮、酥香味出时再掺入鲜汤，然后分别投入水溶性的调味料，用中火或小火慢慢熬煮，一直至火锅汤卤冒“果子泡”时，这时的卤汁油水交融，红而发亮，各种味道基本上也熬出来了。
从以上看，不同调味品挥发的持久时间不同，因此我们在熬制火锅汤卤时应注意下料的顺序和分别掌握不同调味品的熬制加热时间。同时因为随着受热时间加长，调味品中的挥发性物质也逐步挥发掉，致使味感减弱，因此应随时添加调料补充挥发掉的成分，把味道保持在一个相对稳定的水平上。
了解了各种调味品的特性，这样在调制旋转火锅调料时就可以根据其特性调制出风味特的旋转火锅！

旋转设备火锅店注意吃火锅的6道工序
一：吃火锅时要点一盘红薯：我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。
二：锅中可多放些蔬菜：蔬回转火锅设备菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、、祛火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养**及清火的。
三：适量放些豆腐：有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏泻火、除烦、止渴的作用。
四：可加些白莲：白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲不要抽弃，因为有泻火的作用。
五：要放点生姜：生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
六：酸奶：此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃回转火锅设备黏膜有一定保护作用，又可促进消化。

旋转火锅设备的优点简析
旋转火锅设备特点：
1、传动系统采用密封式设计，输送链带结构严谨，运行安全平静，符合食品卫生要求；
2、节省人力物力：客人在各自的座位上可随意选择摆放在输送带上的食品，*服务员送上，本机以台架代替餐桌，可节省大量餐桌及台布；
3、旋转传送设备吸引更多顾客：本机以其美观、时髦、新奇、动感吸引着更多的顾客，特别是儿童及青年顾客。事实，该设备是投资少，运行费用低、报率高的餐饮设备。
4、设备旋转中运用明亮的灯光及输送带的移动让餐点变的较可口，大大的提高客人的食欲。
5、旋转传送设备可以让客人清楚选择各种菜品，而不再只是看不到实际菜品的菜单。
旋转火锅设备的优点：
1、旋转平稳，转速恰如人意；
2、可正反转；
3、外观特，豪华气派，尊贵典雅；
4、低噪音，低能耗，耐磨损；
5、采用进口电机，低速运转，安全可靠性高；
公司将始终坚持以“诚信务实，和谐共赢”的企业精神；以“传承原味美食”的企业使命；打造“从田间到餐桌”的生态产业链，实现“缔造美食家园，实现人人富足”的企业愿景！

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