福康国硒生物-**富硒菜

硒是人体必需微量元素之一，人体缺乏硒元素或补充过量皆可导致多种疾病.我国绝大部分地区的居民缺硒，使用不同的方法将硒添加到果蔬中，可以提高果蔬的附加价值与经济效益，也使得硒在日常饮食中得到适当的补充.因此，果蔬富硒研究是一项利于全民健康的，具有重大意义的课题研究.本篇文章为一个简短的综述，主要内容是富硒果蔬近十年来的研究现状，同时讨论了果蔬中硒的富集方法及检测过程中的分析方法.

富硒蔬菜是目前蔬菜产品生产热点，对国民健康具有积极意义，但相关法规和检测方法尚不完善.特别是在当下重金属复合污染严重的环境下，如何利用重金属拮抗作用降低富硒蔬菜中重金属的富集，是亟需研究的课题.重金属元素的毒性与其化学形态密切相关，在富硒蔬菜重金属控制过程中，不能仅对重金属总量进行检测，还需关注它的形态，进行进一步分析.本文在以元素为例，对富硒蔬菜中五种天然化物，三种人工合成有机进行了检测方法的建立.并通过蔬菜种植实验，分析了施硒浓度对蔬菜生长，重金属拮抗和元素形态的影响.主要研究结果如下: 1.，建立了富硒蔬菜中五种天然化物的检测方法.通过超声加热提取法提取样品中的待测元素，有机富硒菜，有效提高了提取效率，达到了良好的提取效果，RF功率至1600W，保证的各形态均可完全解离以满足测定要求.将蠕动泵转速提高至0.3r/min以配合液相色谱较快的流速.流动相组成为水相，所以把雾化室温度定为4℃以减少进样溶液中有机物对于检测的干扰.对色谱条件进行了优化，选用反相阴离子色谱柱进行分析，选择了10mmol/L的溶液和5mmol/L的磷酸氢二铵溶液为流动相，用氨水调节pH值至9.2.进行了方法验证.该方法在25min内可实现5种天然化物形态的分离。

富硒蔬菜苗，其培育方法及生产的富有机硒蔬菜，所述富硒蔬菜苗移栽时总带硒量为18～1620μg/株.所述方法包括在蔬菜育苗阶段，在育苗土或育苗田中加入纳米硒植物营养剂按照蔬菜育苗方法培育出富硒蔬菜苗的步骤.所述富有机硒蔬菜的硒含量为10～300μg/kg，其中有机硒含量≥80%.该蔬菜富含硒元素，且整体含量统一;该方法提高了有机硒的比例，解决了现有技术中不同批次生长的蔬菜中硒含量稳定性的问题，保证了蔬菜中硒含量的统一，可实现标准化规模化生产.

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