质量** 安康回转火锅定制

食客在各自的座位上可随意选择摆放在输送带上的食品，*服务员送上，回转火锅以台架代替餐桌，可节省大量餐桌及台布！
回转火锅设备为客人合理搭配饮食的诀窍
一，配食卤菜。一般在吃火锅之前，卤菜同火锅配料一起上桌，一是为了下酒，二是先入胃垫底，以免汤汁胃肠。卤菜一般有卤猪肉类、五香风肉、火腿、卤牛肉、五香心舌、卤排骨、耳片、 鸡爪、卤猪肝、卤兔丁、卤鸭、卤鸡肝等，以及许多新味卤菜。可以分成两小份，装入盘中，放在火锅四周，冷吃下酒，或入火锅中烫食均可。
二，配食小吃。多采用中间穿插小吃食品，吃饭食。 主要有，面粉类，如担担面、凉面、豆花面、牛肉面、原汤抄手、清汤 抄手、玫瑰花卷、椒盐花卷、金钩包子、小笼汤包、豆沙包子、家常蒸 饺、红油水饺、清蛋糕、凉蛋糕及许多地方小吃或小吃新品种。米 豆类，如绿豆团、珍珠丸子、芝麻汤圆、叶儿粑、米凉粉等，还有一些 新品种。其他类，如红薯饼、土豆团、枣泥饼、银耳羹等。饭食类， 如猪油葱花饭、各种炒饭、八宝粥、银耳羹、豆花饭等。
三，酒水使用。南北火锅的酒水使用一般没有限制，可以根 据需要及消费习惯选定。吃火锅适当喝点些白酒，对人体有 作用，还可以消除疲劳，兴奋精神，情绪愉快;而啤酒、黄酒、果酒可 以增强食欲，促进消化，对人体健康有利。如适当引用葡萄酒，可 以降低‘血压，防止动脉硬化；品尝南北火锅，还可以选用一些饮料， 如可乐、汽水类、果汁等，一些新鲜榨的果汁也十分受欢迎。如鲜 豆浆、西瓜汁等。
四，水果及糖类。在火锅吃完之前，可以上一些水果，如广柑、苹果、香蕉、西瓜等，每人一份，还可以拼成果盘，配上小叉，供客人选用，清洁口腔，消除异味。

使用回转火锅设备的店面应该如何经营
使用回转火锅设备的店面应该怎样经营？当今中国经济不断发展，的生活水平不断提高。很多人都喜欢方便、快捷、时尚的食品。我们都知道，火锅是的传统美食。回转火锅是借鉴日本回转寿司运行一种方法。是将各种食物、食材放在回转火锅设备输送带上。顾客随便都能吃到各种食材。但是很多回转火锅投资人士问，我们的店都开了，那怎么日常怎么去经营比较好呢？
我们认为，回转火锅店怎么去经营，重要的是选择地址、选择回转火锅设备等等因素。经营经验通常考虑以下经验。
1、店面地址十分重要。店面的选择要根据回转火锅店的经营定位来确定，根据你所针对的人群选择恰当的地址，以尽可能**较大的市场。例如你打算开一家规模小、管理简单的回转火锅店，就可以选址在社区、商业街、学校等地方。
2、要特色鲜明。回转火锅店的特色不仅体现在口味上，面条本身也大有文章可做。推出的营养彩面，就是在口味基础上**了面条的特色，同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求，值得我们借鉴。此外，服务质量以及饮食环境等也对特色火锅连锁店形成特色有重要影响。
3、要提供好的服务。顾客永远是回转火锅店的衣食父母，尤其是老顾客，他们不仅仅能带来持续的后续消费，较重要的是他们能为你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑，口碑好了，老顾客的数量也便越来越多，市场也就越来越大，你生意就会越来越红火。

经营回旋火锅店的小技巧
虽然说近些年来火锅生意很流行，投资者也很多，但是由于也很多，所以掌握一定的技巧还是有必要的，那么火锅生意经营小技巧有哪些呢？
一、有特口味的汤料
用基础的原味的汤料，然后尽量寻找各种合适的物料融在其中，不断的创新，研制出特且适合作为底料的汤，拉开与竞争对手之间的差距。
二、寻找特色性食材
在了解底汤的特性前提下，寻找新的特色食材来配合汤料，提高自身经营店的特色，创造出**间无可比拟的优势。
三、在淡季制作出对应的方案
火锅的旺季在冬、夏二季，淡季则在3、4、6、9月的季节交替时期。经营者在淡季若能做出很好的规划，采取行销活动吸引人们的目光，这样会很好的延续旺季时的营运佳绩，较在淡季时**前**步。
四、完善的服务
火锅业服务过程比一般餐店多出1至2倍的时间，相形之下，完善的服务尤其重要。

细谈回转火锅设备缺点
随着回转火锅的盛行，一遍叫好声，网上充斥着的几乎都是回转火锅设备的优点。在关心优点的同时，同时会有相当的一些朋友们会有顾虑，考虑缺点问题。有缺点必有一定的缺点：
1.回转火锅设备维护相对“麻烦”
回转火锅设备跟传统火锅店经营用的火锅设备相比，由于需要传送机械，就需要维护传送设备。（其实，从另一个角度来说，清理工作相对可以较有效的完成，因为要清理的对象相对集中）
2.设置回转火锅设备，“隐私相对弱”
回转火锅设备，由于是很多“伙”人围坐就餐，你一言我一语，“隔壁老王能听见”。不过也有人说，这样显得较热闹，中国人还是大多喜欢热闹的。人越多越有感觉，“咱老百姓今个真高兴”就是喜欢扎堆分享。其实，如果空间相对大些的自助式火锅店可以设置卡座，跟传统火锅类似，只是选菜是用通过回转火锅设备的传送带进行。 a
旋转小火锅设备是餐饮创业应该选择的设备，不需求设大厨房，整个配制、加工进程，都由顾客在餐桌上自己完结，节约空间是其一长处，不需求大型灶台和灶具，*大厨。

旺客来旋转火锅设备有限公司，从事旋转小火锅设备。经过近几年不断的技术创新，产品以高品质和售后服务赢得了客户的信赖。并和多个连锁餐饮集团建立了战略合作关系。在**业中树立了良好口碑，并拥有自己的。我们生产的产品技术、质量稳定，并提供全面、及时的售后服务。 诚信、服务、质量俨然成为我们的座右铭。我们将以大的热忱和的服务期待您的到来, 旺客来旋转火锅设备有限公司拥有众多设备制造，配合当地厨师的名家国手，设计研发出颠覆传统饮食方式的新一代饮食工具--旋转自助火锅设备，其特点如下：1：模式新颖：采用旋转机械输送菜品，品种多样，顾客不必东奔西跑。2：干净卫生：一人一锅，干净卫生，食用方便。3：节省人力成本：采用旋转机械输送菜品，免去人员传菜的环节，节省人力成本，增加收益率。4：生命力持久：火锅经过几**的发展，深爱老百姓的喜爱，消费群体庞大，再加上近年来人们生活质量的提高，较加重视卫生、营养全面的理念，而火锅恰恰是为符合这种理念的菜品。5：投资见效快：火锅相对于其它餐饮模式，它的利率本身就比较高，并且其本身拥有庞大的消费群体，再加上旋转火锅的不用等餐，方便快捷的特点“即来即吃、随吃随走”，大大增加了营业期间的翻台率，使营业额成倍增加，利润率也相应的成倍增加。6：不受人员制约：*大厨操作，采用标准规范化的操作加工流程，即便在无餐饮从业经验人员的情况下，也可保证菜品质量与口味不受影响。7：节省投资成本：我们设计制作的旋转自助小火锅移动车都装有轮子，可以推到密集的空旷区域露天经营，移动非常方便，降低房租的费用。