不锈钢桶是一种惰性容器,由不锈钢材质铸造而成,密封性好,有较强的耐腐性。为什么不锈钢桶的使用越来越流行呢?在很大程度上,这要归因于不锈钢桶的耐用性和可持续性。橡木桶的使用寿命很短,一般使用年限为三到五年,随着使用次数增多,橡木桶会渐渐失去其原有的橡木香气,葡萄酒的酸性也会渐渐侵蚀橡木桶。二者相比,不锈钢桶的使用寿命就长得多了。
对于橡木桶和不锈钢桶二者的比较,并没有好与坏、与廉价之争,也没有对与错、正统与野派之别,在酿造葡萄酒的工艺上选择橡木桶或不锈钢桶,亦或是文中未提及的混凝土发酵罐等容器,均是酒庄出于对葡萄酒预期品质的考量之选。
不锈钢就是在空气中或化学腐蚀介质中能够抵抗腐蚀的一种高合金钢。不锈钢之所以能耐腐蚀,主要是其成分中金属铬发挥了魔力作用。一方面,钢表面形成很薄的铬膜,将侵入钢的氧气与钢隔离开来;另一方面,铬的加入使得铁基固溶体电极电位提高。
“不锈钢”仅仅是一种统称,它可以表示一百多种工业不锈钢。通常按照组织可以分为奥氏体不锈钢(主要是Cr18-Ni18系及其)、铁素体不锈钢、马氏体不锈钢(主要是Cr13系列)、双相不锈钢以及沉淀硬化不锈钢。
不锈钢桶的材质区别:
注1:
316材质不锈钢(18Cr-12Ni-2.5Mo),因添加Mo,故其耐蚀性、耐大气腐蚀性和高温强度特别好,可在苛酷的条件下使用;加工硬化性优(无磁性)。
应用于海水里用设备、化学、染料、造纸、草酸、肥料等生产设备;照像、食品工业、沿海地区设施、绳索、CD杆、螺栓、螺母
注2:
304材质(18Cr-8Ni),作为一种用途广泛的钢,具有良好的耐蚀性、耐热性,低温强度和机械特性;冲压、弯曲等热加工性好,无热处理硬化现象(无磁性,便用温茺-196℃~800℃)。
应用于家庭用品(1、2类餐具、橱柜、室内管线、热水器、锅炉、浴缸),汽车配件(风挡雨刷、、模制品),器具,建材,化学,食品工业,农业,船舶部件。
我国不锈钢产业发展进步较晚,但随着国民经济的快速发展,生活水平的显著提高,拉动了不锈钢的需求。不锈钢是当今世界上应用广泛、性能价格比优的钢材表面处理方法。进入上世纪90年代后,我国不锈钢产业进入快速发展期,不锈钢需求的增速远高于全球水平。批国内的不锈钢迅速崛起,逐渐成为不锈钢行业中的翘楚!
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