山西省汾阳市金杏花酒业有限公司是集酿造、成 装、销售为一体的股份制企业,是一家有实力、有口碑的做白酒贴牌、白酒批发、白酒代加工、白酒定制开发的企业。
清香型白酒的口感与其他香型也有着明显的区别,清香**,醇甜柔和,自然谐调,余味爽净,喝下去的时候觉得很清甜,喝完以后嘴里还留有甜味,这种味道正是因为乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调,琥珀酸的含量也很高,无杂味,亦可称酯香匀称,干净利落。
清香型白酒以高梁等谷物为原料,以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂,采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒,强调“清蒸排杂、清洁卫生”,即一个“清”字上下功夫,“一清到底”,不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。
今天的汾酒是在北齐汾清酒的基础上开发的蒸馏酒。它产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。酿酒源远流长,凝聚了中国代表性的酿酒工艺,继承了中国传统白酒酿造的正宗血液,精湛而特,秘诀微妙,使清香**,醇厚柔和,自然和谐,清爽的酒汩汩流淌。酒体无色、明亮、透明、无悬浮物、无沉淀,清晰到底,让人感觉很舒服。打开后,酒香**,有以乙酸乙酯为主体的优雅复合香气。
使用的大曲不同。清香型白酒的制曲原料以大麦和豌豆为主,禁止使用小麦。制曲**温46-50℃,制曲培养以排列为主。糖化力和发酵力**浓香型大曲,曲香优雅。浓香型白酒的制曲原料以小麦为主,部分酒厂辅以豌豆和大麦。制曲**温55-60℃,制曲培养以翻为主。糖化力和发酵力**香型大曲,曲香浓郁。
公司本着为谋求“较优、较强、较大”的发展目标,诚挚与四海客商共谋发展大计;公司本着灵活多样的合作模式,愿与社会各界人士携手并进,共创金杏酒业辉煌!
汾阳市金杏花酒业有限公司,法定代表人:魏彩霞,注册资金:100万元,地址:汾阳市杏花村镇申明亭路9号,经营范围:白酒、其他酒(配制酒)生产;成装销售(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)