苏打酒是国外流行的一种低酒精含量的饮品,以其清新、香郁、略甜特点,喝上口的感觉是:有些迷恋,然后有些陶醉。
苏打酒概述
苏打酒属于另类酒,新西兰称为RTD(Ready-to-Drink意为随时随地可以饮用),是苏打水(carbonatedbeverage)的一种,调和酒加入二氧化碳,产生类似香槟酒的气泡,酒精度很低,类似啤酒。
苏打酒口味
以其清新、香郁、略甜特点,喝上口的感觉是:微醺迷恋,然后有些陶醉,加上清新的果汁清香,又迎合了时下健康的潮流趋势,故在里受到年轻时尚族群的追捧。
喜欢苏打酒的人的性格特点
热爱苏打酒的人:选择苏打酒的男人,自尊心很强,不甘平庸,是个有理想的人,他们所追求的是运用自己的知识和能力令生活较加的丰富和有趣,对于平凡单调的生活会忍受不了;而选择苏打酒的女人,则是属于那种求新求变的现代时尚女性,渴望浪漫,渴望自由,渴望立。在充满个性和的苏打酒面前,她们不再像面对其它酒品一样矜持、羞涩和有所保留。
喝威士忌该不该加冰
这两天的天气简直要热死人。尤其是从3、40度的屋外回来,这时候再给我递过来一杯加了冰块的威士忌,那味道简直不要太漂亮了。
所以每到夏天,除了喝些冰冰凉凉的鸡尾酒之外,威士忌加冰是我的日常选择。
不知道你有没有这种感觉,高温总搞得人心绪不宁,但是喝一杯加冰后的威士忌,温度降了下来,较低的温度降低了酒精分子的活跃性,使的酒也显得不那么辛辣了,不知不觉就又多喝了两杯。
这时候较真的人又来了,说加冰破坏了酒的风味,其实,“威士忌该不该加冰”,遵从自己的内心就行了。固然站在酿酒人的角度想,制作一款优zhi的单一麦芽威士忌要花很多时间和心血,但是加了冰块后,舌头都麻木了,没有办法感受这种酒液流过舌头的痕迹,白白浪费了他们的心血。
所以,当我们较真起来去看待威士忌加不加冰这件事时,一定是明确知道冰块对威士忌到底意味着什么?
就口味而言,冷却的效果是yi制某些风味化合物的“发挥”——冷却程度越高,yi制效果就越大。严寒的冰块会yi制柑橘和蜂蜜等味蕾前调,而橡木和泥煤等味蕾则会显得尤为**。前者被削弱,后者变得**了,把酿酒人辛苦建立的二者平衡打破了。
加了冰块的威士忌
就口腔感受来说,刚加过冰的威士忌,如果立刻饮用,你会发现它初时还挺心旷神怡的。一方面,酒液的温度稍稍降低,酒精被压制;另一方面,冰刚开始融化,效果类似点水,香气有部分被打开。然后,被冰过的酒液进腔会迅速汲取热量,降低舌头的温度,再然后,你的口腔会给酒液持续加温,过程中释放更多香气和滋味。
如果循着这个过程,也就是说一口威士忌喝得越少,在味蕾上停留的时间越长,这种暖化效应就越大,滋味也就演变得越剧烈。只是它容易了,你才觉得酒变更好喝了。因为,一旦冰开始融化,就会产生额外的稀释效果。直观的感受是酒精浓度降低,风味一下被压制得死死的,口味也随之下降;过低的温度还麻痹了舌头,反而尝不出酒里的滋味。
品酒值得注意的小细节
品酒,作为一门学问,需要建立在你对葡萄酒基础知识的了解之上,借助你对葡萄品种、年份、酒庄以及酿造工艺等内容的掌握,可以较轻易地品味出葡萄酒的细节。我们常听到的关于品酒的步骤,除了基本的观色、闻香与品味之外,还有哪些值得我们注意的小细节呢?苏打酒厂家科普
1.学会吐酒
对葡萄酒的品鉴并不需要像人们逛酒吧一样,杯杯下肚才过瘾。品酒时,酒桶可是**的小助手。如果你需要品很多款酒,保不准就醉倒了,品鉴的过程中享受美酒是一部分,从中获取关于葡萄酒的重要信息也是非常重要的。
2.避免饱餐
很多人肯定都有此类的误解:如果不饱餐一顿的话,品酒的过程中会较容易醉倒。然而,实质上食物会影响品酒时的嗅觉与味觉感受,所以至少在品酒前1个小时用餐以口腔清洁,同时需要确保不要食用一些诸如大蒜、洋葱、酸豆等带有明显气味的食物。
3.食用饼干
尽管之前说,尽量避免在品酒之前进食,但是可以在品酒的过程中食用饼干。脆饼干可以帮助你在品鉴不同的酒的间隙清洁口腔,尤其是当你品尝完重酒体高单宁的红葡萄酒准备品鉴白葡萄酒时,饼干可是保持敏锐味觉的利器。
4.敢于提问
在葡萄酒的领域,永远都没有蠢问题,对于葡萄酒了解得越多,越能感受到它带给你的快乐。为了尽可能多地掌握信息,不要害怕在品酒时提出问题。你可能会觉得自己对葡萄酒知之甚少,但是品酒作为一个循序渐进的过程,需要不断实践和积累。同时,为了较好地了解一款酒,除了对酒的风味提出见解,还可以更多地了解一款酒的酿酒工艺。
酒沾白衣服上怎么洗掉
诀窍一:快速反应
快速反应是解决很多问题的黄金法则,反应得越快,补救措施采**越及时,酒渍“”下来的可能性就越小。当遇上红酒洒出的突发状况时,可以分两步来解决问题:先,深呼吸,让自己冷静下来,再开始解决问题;其次,提前做好相关准备,在家中准备聚会时,可以提前准备好酒渍清洁剂,及时将心爱的沙发和地毯从倾洒的酒液中拯救出来,出去参加酒会也可以携带一些便携式酒渍清洁剂傍身。
诀窍二:轻按而非刮擦
当酒液飞洒出来后,很多人的反应都是手忙脚乱地将酒液擦掉,但事实上,用力地擦酒液只会让它较深地渗入到织物的纤维中去,这样反而起到了反效果。正确的做法应该是使用吸水效果好的纸巾轻按酒液洒出的地方,尽可能地吸干多余的酒液,这是成功去除酒渍的步。
诀窍三:苏打水+盐
苏打水加盐是去除酒渍的利器。你可以先将苏打水倒在酒渍上,再将酒渍所在的区域用盐(粗盐佳)覆盖起来,然后轻轻按压,使盐融入到酒渍中去,后将它们静置一个晚上。待到二天早上再将它们清洗干净,酒渍就会消失不见了。
诀窍四:洗洁精+过氧化氢(HydrogenPeroxide,俗称双氧水)
如果酒渍比较顽固,或酒渍已经干了,那就试试1/4洗洁精混合3/4双氧水的溶液吧。这种溶液不仅能破除红酒渍中的色素,还能将酒渍从织物中分离出来。你可以提前调配好溶液,再将它倒在酒渍上,让它浸湿酒渍,当溶液干了之后,酒渍也就消失了。注意,使用这种方法时,你可能需要多试几次才能真到成效。
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