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育雏保温应遵循以下原则：群小稍高，群大稍低；夜间稍高，白天稍低；弱雏稍高，壮雏稍低；冬季稍高，夏季稍低。一般来说，0～7日龄的雏鹅舍温在28℃左右，而后随其日龄的增加每周下降2℃，但昼夜温差不能**过2℃。
把握湿度。育雏室要保持干燥清洁，相对湿度控制在60％～70％。为防育雏室湿度过大，要经常更换垫料，切勿使饮水外溢，加强通风。
母鹅通常在夜间产蛋。夜间鹅不会在产蛋窝内休息，仅在产蛋前半小时左右才进入产蛋窝，产蛋后稍歇片刻离去，有一定的恋蛋性。多数窝被占用时，有些鹅会推迟产蛋时间，这样就影响了鹅的正常产蛋，因此鹅舍内窝位要足，垫草要勤换。

原产于浙江东部的奉化、象山、定海等县，分布于鄞县、绍兴、余姚、上虞、嵊县、新昌等地。浙东白鹅已有1600年以上的历史，初唐文学家骆宾王小年时的"鹅、鹅、鹅"，就是描述的此鹅。

饲养管理
开水和开食：雏鹅出壳后次饮水称“开水”或“潮口”。一般在雏鹅出壳后２４－３６小时，育雏室内有２／３雏鹅有啄食现象时“开水”。“开水”的水温以２５℃为宜，可用０．０５％液或５－１０％葡萄糖水和含适量复合维生素Ｂ液的水。“开水”时轻轻将雏鹅头按至水中蘸一下，让其饮水即可。

“开水”后即可开食。开食料可用雏鹅配合饲料，或颗粒破碎料加上切碎的少量青绿饲料（比例为１∶１），或蒸熟的籼米饭加一些鲜草。开食时，可将配制好的全价饲料撒在塑料薄膜或草席上，引诱雏鹅自由吃食。也可自制长３０－４０厘米、宽１５－２０厘米、高３－５厘米的小木槽喂食，周边插一些高１５－２０厘米、间距３－５厘米的竹签，以防雏鹅跳入槽内弄脏饲料。次喂食不要求雏鹅吃饱，只要能吃进一点饲料即可。过２－３个小时，再用同样方法，几次以后雏鹅就会自动采食了。
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