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湛江生蚝营养丰富,高蛋白低脂肪,含有人体必需的8 种氨基酸,还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、、、、、、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和**质。这些营养成分让生蚝有着美容、宁心、益智健脑的。在古希腊**里蚝是代表爱的食物。从中医的角度蚝通水气,滋润肺部,利于肾水。西医验证它是含锌多的**食品之一(每百克生蚝肉含量高达71.2㎎),也就是每天只吃2至3个蚝就能提供给你全天所需的锌。而锌的巨大**体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质,尤其是年近50男性的数量下降明显,较需补充足够的锌。
牡蛎的养殖方法较多,随着养殖不断发展,新的养殖方法和技术也不断涌现。其中较常见的有插竹养殖、底播养殖、条石和立石养殖、垂下养殖等。其中垂下养殖又分为栅架式、延绳式和筏架式。不论是哪种养殖方法、方式,选择养殖场地是关键,要根据牡蛎的生活习性和牡蛎对环境因子的要求并在其适应范围之内来确定。此外,还要考虑工农业有害废水污染程度等。
选择水深2-4米,无风的海域。生蚝苗用串联的贝壳,等作为固着基,成串的挂在栅架上养殖。目前,我国为广泛的一种养殖方法为栅式养殖,但是这种养殖方法的弊端是生长时间长。而垂下养殖则是近几年来新兴的养殖方法,具有高产,生长周期短等优点,而且产出的生蚝又大又饱满,弊端是经常需要人来管理。
吊绳养殖:适合于以贝壳做固着基的牡蛎,其养成方式有两种:一是将固着蛎苗的贝壳用绳索串联成串,中间以10厘米左右的竹管隔开,吊养于筏架上;二是将固着有蛎苗的贝壳夹在直径3~3.5厘米的聚乙烯绳的拧缝中,每隔10厘米左右夹1壳,垂挂于浮筏上。一般每绳长2~3米。也可利用胶胎夹苗吊养。以湛江雷州湾东里镇海域养殖的生蚝为肥美,该港湾无工业与生活污水流入,养殖密度低,水良,特别适合吊绳养殖。
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