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扇贝中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够有效地促进细胞的生长发育、改善大脑机能、提高记忆力，扇贝中丰富的锌元素，也被誉为“生命之花”和“智力之源”，对人体的*起到重要的作用。
扇贝除了可以吃，主要的食用部分是闭壳肌，贝壳还可以做成工艺品。花蛤基本上是用来吃的，主要的食用部分是里面的蛤肉。

无论是海边还是烧烤摊前，令人魂牵梦绕的菜品，当然是**的扇贝，作为我们餐桌比较常见的海鲜，“发财”黄金贝较普通的扇贝肉质较密，口感较好，也是近比较的一款夏日美食。

黄金贝是一种较为普遍的海贝壳类的商品,因为黄金贝的生产量是比较好的,因而饲养也是十分普遍的,黄金贝中吃不来不但肉质地丰腴,细致,并且口味也是特别好的。

扇贝广布于世界各大洋，除少数种类外，多栖息于低潮带至数百米左右的浅海。花蛤的种群在菲律宾、中国南海和东海、黄海、日本海、鄂霍茨克海以及南千岛群岛周围，广泛分布在中国南北海区，辽宁大连、长兴岛、河北、山东青岛、烟台、江苏连云港、浙江南麂、象山、福建平潭、厦门、广东海门、汕尾、中国香港，栖息在潮间带粗沙及小砾石滩以及潮下带泥沙底。
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