你吃过和苹果一样脆的柿子吗?你吃过比桃子还甜的柿子吗?
完全没有普通柿子的涩口味道树上自然成熟,即摘即食脆嫩爽甜,成熟后甜度可高达20°以上它生长于陕西泾阳昭陵山脚下特地理环境,让这里柿子树插土就能活不浇水,不施肥,不防虫基本没有任何人工干预就能结满枝头这里出产的柿子闻名中外每年还没上市,欧洲商客就开始预定很多游客去到泾阳都是为了吃一口新鲜脆柿吃过的人都会念念不忘。
俗话说:七月枣子八月梨,九月柿子红透皮。
泾阳的田野里、山坡上,甜脆柿像红灯笼一样挂满枝头,到处洋溢着红红火火的丰收喜悦。
贪嘴的孩子,总会忍不住吃上一个,又一个。在成熟过程中会慢慢脱涩,成熟后采摘即食一点也不涩口,有着柿子的香甜,也有苹果的脆爽,完全可以大口大口放心吃。
霜降节气之后,被霜打过的柿子也到了好吃的时候。柿子去燥润肺,含有丰富的营养,因此古人崇尚在这时候吃柿子,并将习惯传承了下来。
脆柿子挂果由青到橙黄,历经春夏秋三季。别看它颜色没有软柿子诱人,没有软柿子多汁,但吃起来却如蜂蜜般甜蜜,是喜欢吃脆爽口感的爱。
脆柿子完全属于半野生野长。今年一棵树能有一百斤,明年或许就一颗不长,这也是它的珍贵之处。
摘下来既可鲜食,脆甜多汁。也可以放软了吃,清香软糯,别有一番滋味。
陕西泾阳自古辖属咸阳,八百里秦川腹地,土地肥沃山河秀美。泾河从西南流过,渭河支流冶峪河从北来水贯穿沃土,可谓是泾渭分明的好地方。
这块宝地的土壤和气候非常适合柿子生长,基本插土就能活,不用过多的人工干预。
柿子在泾阳寓意红红火火,所以每家每户都会在门前种上一两颗,这里民风淳朴,远方的客人来做客,会毫不吝啬送上甜蜜的柿子品尝。
脆甜柿除了陕西人爱吃以外,这里的鸟儿也无法抵挡。一年大概十分之一都是它们吃掉的,鸟儿可比人更懂吃,哪些纯净哪个好吃,鸟儿一清二楚。
今年的脆甜柿比往年口感更佳,汁水也够丰沛,咬一口满嘴水滋滋的鲜活感,清香甜蜜的汁水流转齿间,清甜又解渴,放冰箱冰一冰,吃起来更畅爽!
果农在柿子树下养鸡、养鸭、放羊,树下生长的杂草刚好成为羊的食物,羊的排泄物成了柿子树的养料。羊肥了,柿子也丰收了,一派自然和谐的景象。
不催熟、不打药,就如我们小时候家门口的果子一样纯净,之所以日本、欧洲等地对泾阳的甜脆柿青睐有加,不是没有原因。
甜柿子前景看好
从国际市场来看,一是几个农业大国如美国、加拿大、澳大利亚、法国等基本不生产柿子,不会冲击我们的国内市场,也不会对我国甜柿出口形成竞争;二是尽管日、韩的甜柿产量较高,且质量较好,但均属农业小国,生产成本比我们高得多,不会对我们占领国内外甜柿市场形成太大竞争;三是甜柿作为一种益智、深受世界各国,尤其是我国港澳地区、东亚及东南亚国家消费者的喜爱,市场供不应求,出口价格大大高于苹果和柑桔等传统水果。四是我国甜柿子适生区不如苹果等主要水果范围大,适生区较狭窄,以后地区竞争也不会激烈,有利于稳定发展。
从国内市场水果消费趋势看,随着人们消费水平以及对柿子营养价值认识的提高,再加上人们对食用果品多样性的追求,在大宗水果(苹果、梨、柑桔等)的消费量稳中有降,趋向稳定的情况下,而一些精、奇、优、新的小水果消费量增长较快,特别是甜柿成熟期正值国庆节、中秋节期间,其果面橙红色,具亮丽的蜡质光泽,似“火焰”,可极大满足节假日期间人们对特色水果的消费需求。
甜柿子产量高,效益好。甜柿栽后一般第二年投产,5~6年进入盛果期后667平方米产量达4000千克以上;国内收购日本甜柿鲜果,收购价一般6元/千克左右,667平方米产值可达2万元以上;同时通过柿叶开发,还可以增加一部分收益。另外,甜柿还可加工成柿饼、柿片、柿花及柿醋等加工品。
此外柿叶综合利用前景广阔。柿叶含有丰富的维生素C、芦丁、、黄酮甙、胡萝卜素、多种及铁、锌、钙等对人体健康有益的非药性营养成分,有多种功能。在西方及日本等国对柿叶的开发应用比较成功,它们不但对柿叶进行了初级加工利用,而且对柿叶进行了深加工,从中提取出成分,并且获得了比较满意的试验效果。我国目前也成功开发出了柿叶茶,且销售状况良好。随着开发的深入,柿叶综合利用前景广阔,同时也会进一步带动甜柿产业的发展。
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阳丰甜柿树根系单宁含量高,受伤后难于愈合和发新根,且根系细胞渗透压低,生理上不抗旱。在起苗后根系突然减少的情况下,采用蘸泥浆、浇透水、覆膜保护等措施,不使细根干燥,就能提高成活率。
甜柿定植应注意以下事项:一、远途运输裸根柿苗,种植前根系宜泡水一晚;
二、对损伤根系修剪,解除嫁接薄膜,剪去嫁接口枯桩,使用塘泥或加生根粉多菌灵搅拌成糊状泥浆,不要太干或太稀 ,把根系沾上泥浆栽植,栽植时务使根系自然舒展,要以熟化细土偎根,切忌以深层的生土或刚施过化肥的土壤偎根,边埋边踩实,使土壤和根密接,扶正苗木后轻抖并再踏实。注意:嫁接口要高于地面不要埋土里去了。
三、栽好后立即做好树盘并浇足定根水(每株30/40斤水,不少于20斤)时请慢慢灌,浸透后盖一层干土 ,可以保湿和免后的土壤开裂。如果下暴雨都必须要浇透浇足定根水。好让根系和土壤密接在一起 。初植的苗每隔10天左右看天气和土壤湿度情况连续浇水3次以上。
四、栽好后及时定干,小苗宜留嫁接口以上60/80厘米芽点饱满处以上0.5/1厘米斜剪。统一栽植,统一定干。
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