Chateau Bouscaut 宝士格城堡酒庄红葡萄酒

Chateau Bouscaut 宝士格城堡酒庄红葡萄酒
混酿比例：58%美乐，35%赤霞珠,6%马尔贝克
酒精度：14.5% vol
产量：66,600瓶
面积：36公顷
平均葡萄树龄：35年
种植品种：58%美乐，36%赤霞珠,5%马尔贝克，1%味而多
土壤类型：粘土覆盖石灰石和砾石土壤
葡萄园管理：合理化种植-高环境价值HVE3认证
发酵：酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵在不锈钢罐和水泥发酵罐中进行
陈酿：18个月橡木桶陈年(40% 新橡木桶)
庄主评语：从11月到7月，我们的葡萄树遭受了一年的降雨量，雨水对葡萄树病虫害的控制造成了极大的压力，需要葡萄种植者保持高度警惕。幸运的是，夏天天气非常晴朗，有利于葡萄的成熟。9月，阳光明媚，只有9月20日有雨，让葡萄的成熟没有压力，提供了时间。凉爽的夜晚和温暖的白天，有利于芳香和酚类物质的浓缩。偶尔发生的冰雹并没有影响到宝士格(Bouscaut)。这里的石灰岩上的粘土风土，能够在夏季干旱期间重新分配水分。对于红葡萄酒， 葡萄浆果果实很小，果皮厚实且成熟，葡萄籽达到成熟度，单宁丝滑，优雅，保证了新鲜度。美乐(Merlot)在9月25日至10月12日之间采摘，赤霞珠(CabernetSauvignon)在10月8日至16日之间采摘，马尔贝克(Malbec)在10月1日采摘。单宁感强且精细，包裹在漂亮的果味中，还伴有一丝马尔贝克(Malbec)葡萄所带来的辛香料感。

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