为了应对饲料质量安全所带来的不断增长的社会经济压力,我国加强了对饲料的力度,特别是加大了对饲料中使用违禁药品的查处力度,采取了多方位的治理措施,启动了以饲料标准化体系建设、饲料监测体系建设和依法行政管理为主要内容的“饲料安全工程”。对饲料给予了高度重视,也付出了高昂代价。令人困惑的是,一方面对饲料的保持着长期的高压态势,饲料抽检合格率不断上升,另一方面,随着新技术、新资源等的广泛应用,以及更多环境污染物的出现,饲料危害因素越来越复杂,饲料中违规使用药品、添加剂的行为仍然层出不穷,屡禁不止。
伏马(Fumonisin FB)是由串珠镰刀菌 (Fusarium moniliforme Sheld)产生的水溶性代谢产物,是一类由不同的多氢醇和丙三羧酸组成的结构类似的双酯化合物,它们主要污染粮食及其制品,并对某些家畜产生急性毒性及潜在的致癌性,因此,新饲料卫生标准中增加对饲料中伏马含量的。
饲料卫生新标准规定饲料原料中伏马含量销准为小于等于60mg/kg,饲料产品不超过20mg/kg,马、兔精料补充料、猪浓缩饲料、猪马兔配合饲料不得超过5mg/kg,鱼配合饲料不得超过10mg/kg。
检测项目:
常规、理化项目:
粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、钙、总磷、、中性洗涤纤维、淀粉、杂质、感官、水分、粒度、混合均匀度等。
卫生指标:
铅、、汞、氟、铬、镉、亚硝酸盐、游离棉酚等。
微量元素:
钾、钠、镁、铜、锰、铁、锌、硒、碘、钴等。
维生素类:
维生素K3、烟酸、泛酸、d-生物素、总抗坏血酸等。
氨基酸类:
赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、组氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸、丝氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、甘氨酸、色氨酸等。
生物类:
脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、赫曲霉A、黄曲霉等。
饲料物相关检测:
兽药添加、违禁药物、农药残留等。
饲料中粗纤维含量测定需要注意的问题
纤维素是由碳、氢、氧三种元素构成的一类碳水化合物。一般动物很难利用纤维素,只有反刍动物才能消化少量纤维素。青贮牧草等饲料中粗纤维高达60%~80%(干物质计),而精料如玉米、豆粕中粗纤维不到
4%。
本文依据GBT6434—94饲料中粗纤维的测定方法,适用于各种混合饲料、配合饲料、浓缩饲料和单一饲料。操作中应注意如下要点:
①在酸煮后和碱煮后冲洗至中性过程中,用热蒸馏水,易于过滤。
②含脂肪小于1%的样本可不脱脂;含脂肪1%~10%的样本不是必须的,但建议脱脂;含脂肪在10%以上的则必须脱脂,或用测脂后的试样残渣。
饲料中水分含量测定需要注意的问题
饲料是由水分和干物质组成的,水分含量是饲料品质的重要指标,直接关系到饲料中有效成分的含量。采用直接干燥法,依据GB/T6435—86进行饲料中水分的测定,适用于配合饲料和单一饲料,但不适用于做饲料的奶制品及动物油、植物油中的水分测定。
仪器和设备应满足的要求
①分样筛的孔径为0.45 mm(40目)。孔径过大不利于水分蒸发,孔径过小、样本过轻,不利于操作且使样本易于被氧化。
②分析天平感量为0.000 1 g,以适应小量采样的要求。
③控热式恒温烘箱,可控温度应包括(105+2)C范围,以防止温度过高或达不到干燥温度。
④称样皿应为玻璃或铝质,一般采用铝质较好,不宜破碎;称样皿直径应为40 mm以上,高度在25 mm以下,以利于水分蒸发,不宜过高或过细。⑤干燥器中的干燥剂用硅胶为好,因为变色硅胶颜色变化明显,有利于判断其吸附水的程度
问:如何鉴别饲料好坏
答:1、 看:先看饲料有无产品质量合格证。二是看有无饲料标签。饲料标签在包装袋的封口处,其标准由国家质量技术监督局制定发布。生产企业必须附具饲料产品标签,没有标签的饲料,根据有关规定不能经营,更不能购买。三看保质期。保质期是饲料标签的内容之一,凡超过保质期及没有保质期的配合饲料,不要购买。四看原料色泽。根据原料的色泽可大概判断饲料是否稳定,但色泽不是决定饲料好坏的标准,看看色泽是否一致均匀,颗粒度是否均匀,有否结块、发霉现象。
2、 闻:饲料中常用各种调味剂,用于对动物的诱食调整其适口性,因此,不要根据气味来判断某种原料的多与少。要抛开香味剂气味,闻闻有没有其它气味,如发霉气味、油脂哈喇味、酒糟味、氨气味(尿素等非蛋白氮形成的)及其它异味。好的产品能闻到其特有的香味。
3、 尝:产品(配合饲料居多)香甜可口,不喇喉咙,不苦,无异味。
4、 喂:好的饲料适口性好,有时甚至不需要过渡,换料后直接采食。否则,大多数不采食,甚至拒食,但有病除外。
5、 便:饲料进食后不拉稀,成条状,色泽暗黄稍黑,表面有光泽,落地呈塔状。如呈球状或过干,说明饲料中纤维含量或药物含量过高。如拉稀(过渡期、疾病现象除外)说明饲料中原料存在问题,不要继续饲喂。但有些饲料进食后软便并不是拉稀,不应响长势时可继续饲喂。
6、 长:好的饲料饲喂半月后长势明显,或与其他饲料对比日增重胜出。
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