洛阳草鱼饲料粗蛋白检测

在对中国13个省的玉米、全价饲料，蛋白饲料等样品进行调查以后，我们发现全价饲料中6种霉(真)菌(黄曲霉、T-2，呕吐、玉米赤霉烯酮、赭曲霉，烟曲霉)检出率均在90%以上。蛋白质饲料中黄曲霉及玉米样品中呕吐和玉米赤霉烯酮检出率高达，且有不同程度的超标。可见霉菌广泛存在是不争的事实，且霉(真)菌中毒一般是很难的。美国油脂协会王征用“随处可见”来形容当前饲料行业的霉(真)菌污染程度!在其资料中显示，在配合饲料和饲料原料中玉米和配合饲料的黄曲霉含量高达30Ug / Kg。除此之外多种霉(真)菌的共存，混合污染的霉(真)菌的协同作用令其产生更大的破坏力。
饲料中一些有毒有害物质的危害 
  　饲料中的有毒有害物质种类繁多，成分复杂，毒性大小不一，危害程度不等。下面以一些重要指标为例，说明这些有毒有害物质对动物机体的危害。 
　　铅、汞和、氟、镉等属于重金属。饲料中的铅进入动物机体后，经血液循环绝大部分蓄积在骨骼，一部分经肝脏通过胆汁排出体外。铅中毒后，主要对动物系统、造血系统和泌尿系统造成损害。脑血肿、脑血管扩张、节变性导致明显的；干扰体内卟啉代谢，体内血红蛋白合成和铁利用障碍，导致缺铁性贫血；肾小球上皮细胞肿胀，近曲小管上皮细胞内出现包涵体，导致糖尿、氨基酸尿。铅可通过胎盘屏障传递给胎儿，对胎儿造成危害。 
　　氟是一种全身性的组织毒，饲料中氟进入机体后，主要与血中的钙离子结合，引起机体钙代谢障碍，往往造成软骨、脆骨，幼龄动物牙齿、骨骼钙化不全，形成“氟牙”。
　　有机氯农药、，其化学性质稳定，不易分解，残留期长，通过饲料原料对饲料的污染为严重。有机氯农药经饲料进入动物机体后，主要蓄积在脂肪、肝脏、脑、血液等组织和中。其对机体的毒性主要表现在损害中枢和肝脏、等实质；干扰体内某些酶的活性，改变体内某些生化过程；损害动物的免疫功能；影响动物生殖能力；还有致癌、致畸、致突变作用。
　　沙门氏菌对人和动物有致病力，如伤寒沙门氏菌、副伤寒沙门氏菌等，通过饲料摄入大量菌体后，在肠道繁殖，并产生内，内对肠道产生作用，引起肠道粘膜肿胀、渗出和坏死脱落，引起严重的胃肠状。由肠壁吸入到血液后，内作用于体温调节中枢和运动中枢，引起体温上升和运动麻痹。

目前，饲料检测质量安全方面的问题越来越突出。现由饲料检测问题结合众多企业家自身情况发现以下几个问题：
，药物残留在标准评定和检测标准上模棱两可
第二，样品检测结果缺乏性，不同的检测机构检测结果差较大
第三，检测过程耗时长，使企业不能及时地做出使用选择，风险
第四，企业缺乏相关的质量检测设备与技术支持
第五，氨基酸含量评估准确性不高
第六，抗性淀粉与非抗性淀粉检测方法欠缺
第七，沙门氏菌无法进行快速定量
第八，如何鉴别饲料中所含物质属于有机或者无机
第九，饲用油脂安全性评价、粗脂肪检测方法以及配比饲料中脂肪酸平衡等存在空白。

饲料中粗纤维含量测定需要注意的问题
纤维素是由碳、氢、氧三种元素构成的一类碳水化合物。一般动物很难利用纤维素，只有反刍动物才能消化少量纤维素。青贮牧草等饲料中粗纤维高达60%~80%(干物质计)，而精料如玉米、豆粕中粗纤维不到
4%。
本文依据GBT6434—94饲料中粗纤维的测定方法，适用于各种混合饲料、配合饲料、浓缩饲料和单一饲料。操作中应注意如下要点:
①在酸煮后和碱煮后冲洗至中性过程中，用热蒸馏水，易于过滤。
②含脂肪小于1%的样本可不脱脂;含脂肪1%~10%的样本不是必须的,但建议脱脂;含脂肪在10%以上的则必须脱脂，或用测脂后的试样残渣。

饲料导致鸡腹泻分析
1、食盐含量过高。为增强食欲，防止啄羽、啄肛等现象发生，在鸡饲料中添加了过多的食盐，使鸡饮水过度，常会出现强烈腹泻。另外，鱼粉的添加量过大或添加的鱼粉本身含盐多，也容易导致饲料中的食盐含量过高，引起蛋鸡腹泻。 
2、石粉添加量过高。日粮中的石粉添加量过多或增加过快，会导致蛋鸡的血钙过高，负担加重，引起肾肿，终引起腹泻。为满足产蛋需要，蛋鸡日粮中的石粉添加量一定要随着产蛋率的上升循序渐进地增加。 
3、粗蛋白水平过高。有些饲养户为了让鸡多产大个蛋，常增加日粮中豆粕的添加比例。豆粕含量过高，机体吸收不完全，从而肠道，加快代谢，造成鸡的粪便发黄变稀，饲料转化率降低。一般产蛋鸡群的粗蛋白需要量为16%左右，蛋白含量过高或蛋能比不平衡，易造成蛋鸡的肝、肾功能减弱，导致尿酸盐大量沉积，甚至发生症。 
4、原料霉变。饲料中的原料如玉米、花生粕等发生霉变，其会并破坏蛋鸡的肠黏膜，使肠黏膜的通透性增加，造成蛋鸡腹泻。
问：预混和饲料均匀度怎么检测？
答：一、甲基紫检测法 ：
1、使用范围 不含叶绿素的配合饲料。
2、仪器与试剂 721分光光度计、标准筛、无水、甲基紫、烧杯。
3、示踪物的制备与添加 将甲基紫充分研磨，使其全部通过0.106毫米的标准筛。在配合饲料中添加万分之一的甲基紫。
4、样品的采集与制备 每批饲料需至少抽取10个有代表性的原始样品。每个原始样品的数量以畜禽平均的采食量为准，鸡饲料50—100克，生长猪500克左右。将10个原始样品充分混合，用四分法从中分取10克样品用于混合均匀度的测定。
5、测定步骤 将测定样品放入100毫升的小烧杯中，加入30毫升不时地加以搅动，30分钟后用滤纸过滤。用作空白调节零点，用分光光度计以5毫米比色皿在590nm的波长下测定滤液的光密度。
6、测定结果计算 以各次测定的吸光值为基础计算平均数、标准差、变异系数。
二、沉淀检测法 ：
1、使用范围 适合各种配合饲料混合均匀度的测定。
2、仪器与试剂 500毫升梨形分液漏斗、电吹风或电热板、烘箱、天平、。
3、测定步骤
称取50克饲料样本，小心地移入500毫升梨形分液漏斗中，加入100毫升，搅拌均匀，静置10分钟。慢慢地将分液漏斗底部的沉淀物放入100毫升的小烧杯，静置5分钟后将烧杯中的上层清夜倒回漏斗中，将分液漏斗摇动并静置5分钟，小心倒去烧杯中的上层清夜后加入25毫升新鲜的，摇动后静置5分钟，再倒去上层清夜。用电吹风或电热板烘干小烧杯中的沉淀物，待溶剂挥发后将沉淀物置于90度的烘箱中烘2小时，冷却后称重，得到各样品中沉淀物的重量或样品中沉淀物的重量百分比。
4、测定结果计算 以各样品中沉淀物重量百分比的差异来衡量饲料的混合均匀度。

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