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中温大曲生产工艺

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中温大曲生产工艺

浓香型中温大曲的制作过程与高温大曲基本相同，只是在原料商一般不加入曲母。

清香型中温大曲有三种：清茬曲、红心曲和后火曲

①大麦豌豆3:2比例混合粉碎。踩曲加水压成曲坯。

②排列，曲坯入曲室时温度应该15~20℃，夏季更低。曲坯侧方稻壳上行距3~4cm间距2~3cm，夏季空隙增大。

③长霉，在曲坯稍干后加盖席子或麻袋，让温度上升，然后开始长霉。

④晾霉，曲坯温度要到40℃时打开门窗通风换气，解开席子麻袋，降温排湿。晾霉主要是控制曲坯表面微生物生长。

⑤潮火，晾霉后，去皮表面略干，关门窗，待温度再次上升后翻曲。

⑥大火，大火阶段要通过门窗来调温始终控制在45℃左右。

⑦后火，此阶段将温度下降到32~33℃。

⑧养曲，这期间要靠室内恒温使曲坯中心温度也保持在28~30℃，然后逐渐蒸发水分。

喝白酒后应该注意的问题

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了白酒，尤其是大量饮酒之后，人体的各种机能较正常状态下会有所改变，因此，汾酒代理加盟会亏本吗，喝了白酒后，有些问题是必须要注意的。

一、喝白酒之后，不要急于看电视，老年人尤其应该注意。

因为白酒中含有的，能使视觉神经萎缩，损伤眼睛。

二、喝白酒后，不要马上洗澡。

酒后马上洗澡，会更增加胃肠负担，开封汾酒，容易损伤肠胃功能。

三、喝白酒后，不要喷洒，或者在室内喷洒“灭害灵”之类的杀虫剂。

因为酒后人体的血流量加快，皮肤和黏膜上的血管扩张，通透性增强，这时候如果皮肤上染上有毒，或者空气中漂浮的被吸入呼吸道黏膜，就会增加的严重性，危害健康，甚至危及生命安全。

四、喝白酒之后，不要马上服药，特别是一类的。

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喝白酒应佐以菜肴

我们喝白酒的时候，应佐以菜肴为好，即是我们常说的“下酒菜”。而且，在选择下酒菜的时候，要尽量选择能够快速分精的菜肴，汾酒代理要多少钱，比如：拌白萝卜块或者萝卜丝，汾酒代理需要人脉吗，淋上适量的醋，醋可以在体内和酒精反应，生成酯类，使酒精很快分解，不会给造成负担。

另外，熟花生米、凉拌黄瓜等也是很好的下酒菜。在冬天还可以适当地加肉类热菜下酒，也可以根据自己的口味喜好来选择。

喝白酒的时候，如果不选择菜肴下酒，就这样干喝非常不好，因为这样不仅不能用菜来分精，使人容易喝醉，而且会对内脏，尤其是胃肠造成大的伤害。

因此，在没有菜肴的情况下，宁可忍住也不要喝酒。

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