食品级碳酸镁

一、化学名：碳酸镁，碱式碳酸镁
二、分子式：xMgCO3·yMg(OH) 2·zH2O
三、分子量：无水:84.31;碱式:485.65;一水:102.33
四、CAS：无水:546-93-0;碱式:39409-82-0;一水:23389-33-5
五、性状：轻质碳酸为白色易碎块状或松散的白色粉末。无臭，相对密度2.2，熔点350℃。在空气中稳定，加热至700℃易分解成和氧化，几乎不溶于水，但在水中引起轻微的碱性反应。不溶于，可被稀酸溶解并发泡。
六、用途：营养强化剂、面粉处理剂、抗结剂、稳定膨松剂。可用于小麦粉，也可用于胶姆糖配料。
七、包装：内衬聚塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋25kg。
八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋，应与有毒物品隔离。

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