鲁西黄牛主要产于山东省西南部的菏泽和济宁两地区,北自黄河,南至黄河故道,东至运河两岸的三角地带。分布于济宁地区的嘉祥、金乡、济宁、汶上和菏泽地区的梁山、郓城、鄄城、菏泽、巨野等县、市。我县80年代初有40万头,现已发展到100余万头。 在体型外貌上,鲁西黄牛体躯结构匀称,细致紧凑,为役肉兼用。 在生产性能上,据屠宰测定的结果,18月龄的阉牛平均屠宰率57.2%净肉率49.0%,骨肉比1:6.0脂肉比1:4.23,眼肌面积89.1平方厘米。成年牛平均屠宰率58.1%,净肉率为50.7%,骨肉比1:6.9,脂肉比1:37,眼肌面积94.2平方厘米。 肌纤维细,肉质良好,脂肪分布均匀,大理石状花纹明显。生长发育快、周岁体尺可长到成年的79%,体重相当出生重的10.1倍。个体高大、公牛体高146.3cm,体长160.9cm,胸围206.36cm,体重685.18kg,较大体重1040kg。皮质好,加工后不出萌眼。性情温顺,体壮抗病,便于饲养管理。
中国鲁西牛羊育种发展有限公司座落在山东省畜牧区的**位置济宁市嘉祥县,公司总占地面积302亩,养殖区占地面积268亩,是目前济宁地区存栏量较大,品种较全、实力较强的“畜牧养殖****企业”。大量供应各种**肉牛、肉羊、种牛、种羊:鲁西黄牛、改良西门塔尔肉牛、夏洛莱牛、利木赞牛、黑白花奶牛、国宝小尾寒羊、波尔山羊等**畜种。2000年,被*评为“地区农业产业化****企业”,养羊协会理事单位,济