南京陈酿型白酒供应 15年白酒陈酿直供

山西省汾阳市金杏花酒业有限公司座落在*村——杏花村。这里有着得天厚的酿酒资源，这里有着璀璨千秋的历史人文环境，这里有着巧夺天工的神奇酿造技艺。早在1500年前的南北朝时期，杏花村美酒作为宫廷御酒就受到北齐武帝推崇而载入廿四史；晚唐诗人杜牧的千古绝唱“借问酒家何处有，牧童 遥指杏花村”使杏花村美酒又扬美名；北宋大家苏轼的经典名句“初尝竹叶酒”“劝农曾入杏花村”较为杏花村美酒添光溢彩。杏花村是中国白酒早期酿酒的地区之 一，杏花村美酒源远流长。
清香白酒采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸馏酒，强调“清香**、一清到底”，典型的清渣法工艺，中国传统酿酒技术的正宗工艺。

使用的大曲不同。清香型白酒的制曲原料以大麦和豌豆为主，禁止使用小麦。制曲**温46-50℃，制曲培养以排列为主。糖化力和发酵力**浓香型大曲，曲香优雅。浓香型白酒的制曲原料以小麦为主，部分酒厂辅以豌豆和大麦。制曲**温55-60℃，制曲培养以翻为主。糖化力和发酵力**香型大曲，曲香浓郁。

清香型白酒标准评语是：无色、清亮透明，无悬浮物、无沉淀，清香**，有以乙酸乙酯为来臫头筿主体的清雅、协调的香气，绵甜，香味协调，醇厚爽冽，尾净香长、风格（**、明显、尚可）。

“缸必得其湿”，指发酵所用地缸必须维持适当的温度，发酵过程中微生物繁殖、生产和 代谢以及香味成分的生成都需要“温度”来调控。
“器必得其洁”，指酿酒所用器必须干净整洁，为了保证器的干净卫生，可以采取 清水洗净、花椒水杀菌等。
“粮必得其实”，指酿酒用的粮食必须实实在在，选择高粱、大麦、豌豆。
“曲必得其时”，指酿酒之曲必须符合环境与气候，晾曲、翻曲要把握好时间，酵母、酶 菌和等有益微生物得到了充分生长繁殖，才能制出好曲。“水必得其甘”，指酿酒用水必须清冽甘爽。
公司本着为谋求“较优、较强、较大”的发展目标，诚挚与四海客商共谋发展大计；公司本着灵活多样的合作模式，愿与社会各界人士携手并进，共创金杏酒业辉煌！

汾阳市金杏花酒业有限公司，法定代表人：魏彩霞，注册资金：100万元，地址：汾阳市杏花村镇申明亭路9号，经营范围：白酒、其他酒（配制酒）生产；成装销售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）