师范学院食堂工程改造厂家-师范学院食堂-广州天圣厨房设备

1500人的公司企业厨房设备人性化设计有哪些？

厨房设备的人性化设计

厨房设备的设计一般按照一定的规格进行排放和配置，但设备的人性化被认为如下：

操作简单，使用方便，功能强大，如通用蒸煮炉、多功能蔬菜切割机等；

设备特别注意，可以使设备使用速度较快、效率较高，节省每个人的时间，师范学院食堂工程设备采购，提高工作效率；

设备设计高度800~900 mm(一般身高人员的舒适操作高度)，设置可调高度的角，师范学院食堂工程设计改造公司，便于厨师调整和使用，设备的宽度也应适合一般使用习惯；

4.一般物品和非常用物品可分别设置在箱子的下部和储藏室的上部；

设备设置防护措施，设置明显的警示标志，防止、割伤。

此外，还有其他相关的人性化设计-功能区域设置合理，人员工作流程流畅，无交叉战斗；每个人的工作空间空间足够，紧凑而不是交叉切割之间的工作空间；餐厅和厨房彼此靠近，所有这些都可以提高员工的工作效率

有一些方面，如地板*、防滑、易清洁、厨房用水潜力充足、使用水、易于使用、厨房灯明亮、适宜；排气系统预算充足，不影响厨房的工作环境等。

厨房在很多人的观念里就是杂乱无章，脏乱差的地方，特别是在是集体场地也许经营场所，厨房较是一切商家忌讳让别人进入的地方。但是，随着社会的发展，大家对食品卫生*越来越重视，厨房商用厨房设备也越来越透明，一些餐饮业推出了"透明厨房"或者"明档厨房"这些类似的名词，让消费者能够 实时监控厨师及其厨房环境。一个干净整齐，整体规划合理、低噪节能的厨房商用厨房设备，毫无疑问能够 为企业无形中吸引住很多顾客群。

3000人的员工企业商用厨房工程规划需要找哪些公司设计？

一、决定工作流程运行功率

各种工作流程虽没有标注在图纸上，但整体规划整体规划却是处处以工作流程顺序为原则的，也处处体现着工作流程顺序。能不能**厨房工作流程运行功率，关键体现在厨房合理布局整体规划上。整体规划整体规划**认真分析，减少阶段，缩短距离，简化工作流程，才能使工作流程顺利。厨房合理布局整体规划是一种软科学，关键靠运筹思路、整体规划技巧，不用添加另外投资就能够 提升厨房功能，进步工作功率。

二、决定辅佐体系整体规划

整体规划程序各阶段是**联系的。地区区分、通道设置、工作间切割、设备合理布局、水电、排烟系统等辅佐设备亲近关联性，师范学院食堂，在其中一项变动，就得牵动其他商用厨房设备各项发生变化。在厨房结构大小已经确定的情况下，师范学院食堂工程改造厂家，设备决定工作间面积大小，工作间大小决定面积切割，面积切割又控制通道的设置，设备合理布局变化，则水电、排烟系统等辅佐设备也要作相应的变化。**反复斟酌，多次调整，不行能一步到位。

三、决定厨房的应有功能

厨房应具备的功能关键取决于厨房商用厨房设备合理布局整体规划。厨房有大有小，但是基本功用不能少。厨房太小则不能设工作间，但也要考虑下整体规划应有的功能部位，也要按工作流程、工艺过程整体规划，不漏步，不缺项。

300人员工的公司单位食堂厨房设计有哪些准则

企业员工餐厅的功能区域可划分食品接收、储藏及加工区域，烹饪作业区域，备餐洗涤区域，餐厅，其他行政工作用房。餐厅原料统一采购，统一保管，按照当天计划进行采购，确保蔬菜新鲜，严禁采购腐烂、变质食物，防止。

在一些较大的机关、企业、写字楼、等单位都设有自己的员工餐厅，餐厅配备的厨房成为员工厨房。他的构成与一般饭店、酒楼的厨房不同，它着重于主食、副食的制作加工，菜品相对饭店酒楼简单。因为员工厨房出菜时间比较集中，所以应多配置烹调加热设备。

饭厅：饭厅应有足够的净空高度，应宽敞、明亮、通风、洁净。饭厅应面向集中主导方向，门前场地开阔，门厅通畅，便于集中和疏散。

备餐间、熟食间：是熟食成品配制、分发、供应的主要场所，应采用全封闭式，与饭厅间应用玻璃墙相隔。

热加工间：主、副食品的热加工间是烹饪的主要场地，各类炉灶和烘、烤设备集中。长条形的热加工间较为适用，热加工间的面宽为8米。

主、副食品加工间：主、副食品应分流进行加工。主食主要是面食、米饭的粗加工和成型；副食品加工主要是拆洗、刀工切配。加工场地要宽敞，一般长条形流水线式的副食加工间的适宜面宽为10米左右；主食加工间的适宜面宽为8米。

厨房加工区域，包括对原料进行粗加工、精加工等工作。

粗加工的主要工作内容有：

（1）对采购的蔬菜进行挑拣、整理、清洗；

（2）对家禽和水产品进行宰杀、分割、清洗；

（3）对肉类原料进行清洗、分档和再加工；

（4）对生鲜原料及时过磅、点验、分拣处理。

师范学院食堂工程改造厂家-师范学院食堂-广州天圣厨房设备由广州天圣厨房设备有限公司提供。广州天圣厨房设备有限公司实力不俗，信誉**，在广东 广州 的整体厨房等行业积累了大批忠诚的客户。广州天圣带着精益求精的工作态度和不断的完善**理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！同时本公司还是从事商用厨房设备商用厨房设计，酒店厨房设计酒店厨房设备，厨房工程设计厨房工程设备的服务商，欢迎来电咨询。

广州天圣厨房设备有限公司是一家商用厨房整体解决方案服务商，公司成立于2014年，注册资金4560万元，厂房面积8000多平方，拥有一支技术研发及管理人才团队。自创立以来，广州天圣秉承“开拓**，共创共赢”的企业**观，坚持以客户至上、服务至上的经营理念，以产品服务、**的技术服务为生存之本，深受广大客户的青睐，客户覆盖企事业单位、连锁酒店、大型社会餐饮、医院、企业工厂、学校等多个领域，在业内具有良好的声誉及口碑，逐步奠定了企业**的行业市场地位。

广州天圣为广东省**企业，通过包括ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证及OHSAS18001职业健康*管理等多项资质认证，拥有数十项发明及**；公司拥有成熟、**、科学的技术实力，精良的生产工艺和完备的检测制度，坚持**、环保、节能的生产理念，产品均采用不锈钢和节能环保原件精制而成，其中燃气炉灶和电磁炉等**主打产品获得了节能环保认证证书。

广州天圣还代理了多个**的食品机械、烘焙设备、制冷设备及酒店用品等相关设备，我们以*、节能的产品服务为客户提供公工程方案、厨房设计、设备采购、工程安装、售后服务一条龙的商用厨房整体解决方案。

广州天圣以客户为中心，采用“五心”服务体系全程**，为客户提供咨询、设计、销售、生产、运输、安装、调试、培训、售后等整体式服务，让客户体验到管家式服务的周到与便利。未来的广州天圣将竭尽全力，紧跟*的互联网发展趋势，提高自身实力，提升工程项目质量，增加客户“流畅、质感”的体验舒适度，全力推动厨房工程的发展进程，打造“广州天圣”厨房工程**，实现“有厨房的地方就有广州天圣”的宏大愿景。

**天圣，成就你我！