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那些背部平平的的皮皮虾,看起来就是软趴趴地趴在那里,基本上都是死虾,新鲜度和口感都十分差劲。除了这个方法之外,下面还有几个方法能够帮助我们挑选皮皮虾。
鱼类是螳螂虾的主要敌人。在露天地带被抓住后,它们总要进行斗争,在猎手嘴里挣扎的螳螂虾很难咽下去,许多又被原封不动地吐了出来。
这种聪明的海洋生物长着一对儿强大的夹子,在发动攻击时相当有力,可击碎玻璃,甚至夹断人的指头。生物学家表示,螳螂虾在动物攻击速度排行*****二,仅次于兵蚁的大颚。部分品种的螳螂虾甚至在身体下面藏有的一对儿能以60公里速度出击的“锤”。当它攻击猎物时可以在10万分秒内将锤弹射出去,弹射的冲击力度竟能达到60kg,瞬间由摩擦产生的高温甚至能让周围的水冒出电火花。
当我们选购皮皮虾的时候,很多商户都不会同意让我们一只一只地把皮皮虾从水里挑出来看。就算同意让你这样仔细的挑选,但是这样挑选也会耗费很长的时间。
有掌节的螳螂虾体重较轻,其保护装置已进化得能够抵御连续不断的打击,像古罗马的角斗,它们战斗时躲在由卷曲的尾巴做成的后面,以躲避敌人的攻击。螳螂虾较为好斗,而且常常表现得无所畏惧,它能抓住比它身体大10倍、重10倍的头足类动物。章鱼等头足类动物找到一个裂缝藏起来,三思后才敢接近螳螂虾的巢。
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