脂肪酸
不饱和脂肪酸必有1个双键在C⑼和C⑽之间(从羧基碳原子数起)。脂肪酸的双键几乎总是顺式几何构型,这使不饱和脂肪酸的烃链有约30°的弯曲,干扰它们堆积时有效地填满空间,结果降低了范德华相互反应力,使脂肪酸的熔点随其不饱和度增加而降低。
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?脂肪酸的分类脂肪酸按照碳链的饱和程度可分为含有 双键的不饱和脂肪酸和不含双键、三键的饱和脂肪酸。饱和脂肪酸的主要用途是前述 表面活性剂的生产。不饱和脂肪酸出来可用于前述表面活性剂的生产外,脂肪酸厂家供应,还可以用于生产 环氧脂肪酸。后者是一种重要的 增塑剂,广泛用于 聚等树脂的增塑,可部分代替 邻二盐类增塑剂。
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脂肪酸的主要用途是前述表面活性剂的生产。这里的脂肪酸,其脂肪酸的碳链一般在12-22之间,主要是12-18的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,可以有侧链,碳链上也可以有羟基等其他基团。
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