口味清新香郁 苏打酒

公司以"质量**，用心服务"为****，一切以用户需求为中心，希望通过优良服务和不懈努力，改造较时尚健康的饮品造福人类的企业宗旨。
存放苏打酒需要注意什么
苏打酒的储存区域应远离温差大的地方。苏打酒的储存方法有以下几个方面：
1.保持苏打酒平坦和烈酒笔直的概念。红酒倾斜或平放放置，可以使瓶中的酒泡入软木塞中，保持软木塞的湿度，开瓶时不易折断软木塞或产生小碎屑。烈酒适合站起来。
2.各种苏打酒的储存不适合阳光直射。
事实上，各种食物或饮料的储存不适合暴露在阳光下。光和温度的变化只会破坏食物或饮料本身，葡萄酒的保存也是如此。
苏打酒贮存中的注意事项
3.展示策划不同于实践策划。
面向展示的酒架规划可以在造型和构思上取胜，将酒与空间空气连接起来;实际的存储规划将考虑存储的位置和数量。
4.酒架规划的定位要考虑使用习惯。
酒架规划的朝向串联考虑了主人的生活习惯和动线，比如经常在餐厅开瓶喝酒，尽量规划在厨房和餐厅区域，方便取用，同时可以和空间规划联系起来，比如规划在厨具里、中岛台下面、餐边柜里、厨柜里等。

苏打酒是否应存放在外界温度恒定的地方
恒定的外部温度。
苏打酒不宜存放在太冷或太热的地方。太冷会让酒长得慢;过热，酒会成熟过快，影响苏打酒的结构和香气。如果温度很高，苏打酒甚至会过度氧化变质。苏打酒虽然没有准确的储存温度，但一般建议储存在10-14。有一点要特别注意，温度不要波动太大。温度的突然波动会造成比实际温度本身大得多的伤害，会造成瓶中的酒发生不必要的化学反应。
果味葡萄酒
避免振动。
如果长时间移动或振动葡萄酒，也会受到影响，尤其是那些有沉淀物堆积的陈年葡萄酒。因此，不要把酒存放在车内或一些机械上，也不要到处走动。
避光。
霓虹灯和太阳的紫外线照射会导致葡萄酒过早老化，就像我们的皮肤一样，这也是酿酒师喜欢用有色玻璃制作酒瓶的原因之一。应该尽量少晒太阳。离开时，记得关掉酒窖或酒柜里的灯。
适宜的湿度。
储存环境需要足够的湿度，否则软木塞会干燥收缩，空气会接触到苏打酒。相反，如果储存环境过于潮湿，标签就会腐烂脱落。特别设计的苏打酒冷却装置可以帮助保持适当的湿度，湿度应该在50%到80%之间。避免使用空调设备储存苏打酒，因为空调容易导致空气干燥，从而无法储存苏打酒。
通风
储存环境需要良好的空气流通，有助于防止霉菌或其他气味渗透破坏苏打酒。酒窖和酒柜一般使用风扇来保持酒窖内的空气流动，以达到这个目的。
保持卫生。
昆虫、霉菌等。可以住在任何地方，所以酒窖和酒柜都必须保持卫生。不要把水果和蔬菜放在同一个储存区。如果洒了酒，一定要做好清洁工作，切记不要使用有香味的清洁剂，因为会污染酒的口感。
酒的摆放。
如果瓶子是用软木塞密封的，则水平存放苏打酒，以保持软木塞湿润。当苏打酒直立放置时，软木塞会相对干燥，导致过多的空气进入瓶中，加速了苏打酒的氧化过程。如果你注意的话，你会发现有些酒架在设计上有一个微小的角度，就是让酒碰到软木塞，保持湿润。

苏打酒的做法
1、选料 
选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的果实为原料，去掉杂质并冲洗干净表面的泥土。
2、破碎 
用破碎机将洗净的草莓破碎，并将果梗和萼片从果浆中分离出去。把果浆倒入发酵桶，每100公斤加入6%的亚硫酸100克，以杀灭果实表面的微生物和空气中的杂菌。
3、调糖 
按生成1度酒精需要1.7克糖的比例进行调糖，这样才能酿成10度以上的草莓苏打酒，因此，要先测定果浆的含糖量，不足时要加入砂糖，使每100克果浆含糖20—25克，酵母菌活动适宜环境为每升果浆含果酸8—12克，果酸不足可加柠檬酸。
4、发酵 
把调好的果浆装入容器内，温度保持在25—28度，1—2天即开始发酵。过3—5天，当残糖降至1%时发酵结束，除去果渣，将酒液移入另一容器内。置于12度的环境中贮存，通过汽化的酶化使苏打酒成熟，成熟期约需1年，中间需更换容器。

苏打酒批发厂家教您识别什么是好的苏打酒
苏打酒风潮的盛行，也让更多人看到、了解苏打酒，并跃跃欲试。但苏打酒品类如此之多，商**陈列五花八门、琳琅满目，该如何选择和鉴别呢？
苏打酒批发随着消费者消费习惯的转变及各酒类产品的市场逐步细分，越来越多的新鲜酒类产品出现在我们的视野中，消费者们的可选择性多了，伴随而来的选择困难症也来了。比如越来越受欢迎的花酒苏打酒。毕竟属于小众型的酒类，还没有形成既定的评价标准，所以不知道怎么识别这款酒的性价比，那么今天，大型苏打酒批发教你如何识别一款花酒或苏打酒的品质。
苏打酒批发外观鉴别——应具有原果实的真实色泽，酒液清亮透明，具有光泽，无悬浮物、沉淀物和混浊现象。　　
苏打酒批发香气鉴别——苏打酒一般应具有原果实有的香气，陈酒还应具有浓郁的酒香，而且一般都是果香与酒香混为一体。酒香越丰富，酒的品质越好。　　
苏打酒批发滋味鉴别——应该酸甜适口，醇厚纯净而无异味，甜型酒要甜而不腻，干型酒要干而不涩，不得有**的酒精气味。　
苏打酒批发酒度鉴别——我国国产苏打酒的酒度多在12～18度范围内。　　
苏打酒批发色素鉴别——苏打酒应该是**色素，添加了人工色素的酒只需要在酒杯里放入几张纸巾，酒变清了带便添加人工色素，颜色不变代表为**。
公司自成立以来一直秉承创新、向上进取。打造诚信酒业作为我们的长期使命，相信通过不断的努力，我们将会成为苏打酒行业具有代表性、创造力、可持续的行业。

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