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在选购猪肉时要注意不要被打了“”的肉蒙了,如果皮下脂肪太薄、太松软的猪肉不要买。一般情况下,“”猪因吃药生长,其皮下脂肪层明显较薄,通常不足1厘米;正常猪在皮层和瘦肉之间会有一层脂肪,肥膘为1厘米~2厘米,太少就要小心了。
一般情况下,含有“”的猪肉特别鲜红、光亮。因此,瘦肉部分太红的,肉质可能不正常。同时还要注意如果肥肉与瘦肉有明显分离,而且瘦肉与脂肪间有液体流出则可能含有“”。
冷冻肉进口报关流程:
1、进境动植物检疫许可证,自动进口许可证
2、卫生正本原件,原产地证
3、集装箱动态表
4、进境动物源性食品货物清单(以下简称:货物清单)
5、进境动物源性食品智能化抽采样系统(以下简称:抽采样系统)申报表回执
6、进口食品安全承诺书
7、贸易合同、信用证、、装箱单、提单等
8、收发货人备案
9、备案冷库协议
猪肉是我们餐桌上主要的肉食之一。市场上我们经常可以看到鲜肉、冷鲜肉、冷冻肉三种肉食,且价格相差悬殊。一般人认为,冷冻肉没有营养且味道差。因此,宁愿选择高价的新鲜猪肉。 那么鲜肉、冷鲜肉、冷冻肉到底是什么肉?他们的营养差距大吗? 鲜肉即“热鲜肉”,是指现宰现卖,未经任何降温处理的肉。刚刚宰杀放血的牲畜在随即发生的死后僵程中会产生一定的热量,导致肉温上升,这时的肉就叫热鲜肉。一般的热鲜肉都是在宰杀后的3小时内上市。 冷冻肉是将宰杀以后的鲜肉送入冰柜中迅速冷冻,一般在-18℃以下。冷冻肉保存得当的话,保质期可在几个月甚至一年。
冷鲜肉又叫冷却肉,是指对屠宰后的牲畜胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度在内降为0~4℃,并在后续的加工流通和分销过程中始终保持在0~4摄氏度冷藏。这种肉在摄氏零度条件下,保存期限为3天。
猪肉的营养价值
1.猪肉的蛋白质属蛋白质,含有人体全部必需。
2.猪肉富含铁,是人体血液中红的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的。
冷冻肉进口报关资料清单:
进境动植物检疫许可证,自动进口许可证
卫生正本原件,原产地证
集装箱动态表
进境动物源性食品货物清单(以下简称:货物清单)
进境动物源性食品智能化抽采样系统(以下简称:抽采样系统)申报表回执
进口食品安全承诺书
贸易合同、信用证、、装箱单、提单等
收发货人备案
备案冷库协议
怎么辨别“冻肉”好坏,做好下面这几点。
1、首先是看颜色。
质量好的冻肉,颜色带浅灰色,肥肉和油脂呈白色,闻得时候没有怪味儿,解冻后分泌出浅红色液汁。不好的冻肉或经过多次解冻的复冻肉,各处颜色不一,分别呈蓝色、浅蓝色或鲜红色,解冻后肉质松软而无弹性,骨髓由白色变为红色。
2.鲜猪肉颜色呈乳白色,脂肪洁白又有光泽。
肌肉呈均匀的红色,表面弹性好。指压凹陷立即复原,具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感,解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常没有异味。
3.注水肉呈灰白色或淡灰、淡绿色,肉表面有水渗出,手指触摸肉表面不粘手,滑溜溜的。冻猪肉解冻后有大量淡红色血水流出,有稀释过的痕迹。
冻冻肉的及适宜人群:
1、适宜阴虚内热及心烦、咽痛者:冻冻肉主要食材猪皮味甘、性凉,有补虚的,还可以利嗓,因此适用于阴虚内热之人和心烦、咽痛者食用。
2、妇女血枯、者和血友病人者:冻冻肉主要食材猪皮有止血、补益精血之,且猪皮经过充分熬制形成冻冻肉之后营养更好吸收,因此妇女血枯,或者患有性疾病的患者可经常食用。
3、成年女性:猪皮中含有大量的胶原蛋白,在熬制的过程中它可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强生理代谢,有效地改善生理功能和皮肤组织的储水功能,使得到滋润,保持湿润状态,有减皱美容、延缓衰老的作用,适合成年女性食用。
冷冻肉进口报关流程:
1、进境动植物检疫许可证,自动进口许可证
2、卫生正本原件,原产地证
3、集装箱动态表
4、进境动物源性食品货物清单(以下简称:货物清单)
5、进境动物源性食品智能化抽采样系统(以下简称:抽采样系统)申报表回执
6、进口食品安全承诺书
7、贸易合同、信用证、、装箱单、提单等
8、收发货人备案
9、备案冷库协议
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广州航岸线进出口报检报关有限公司/广州航岸线货运代理有限公司,从事进出口代理清关行业超过10年,2005年开始专业从事保健品类、食品类、化妆品进口办理关务手续事宜。 专注进口保健品类、食品类、化妆品类清关、标签备案、国际物流及仓储一条龙服务 航岸线一直致力于帮助客户申办相关进出口清关、、标签备案(保通关)、解决进出口清关疑难问题、提供专业性国际物流解决方案,协助客户产品进口快速进入市场。