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冻结肉的冷藏
冻结肉冷藏间的空气温度通常保持在-18℃以下,在正常情况下温度变化幅度不得超过1℃。在大批进货、出库过程中一昼夜不得超过4 ℃。冻结肉类的保藏期限取决于保藏的温度、入库前的质量、种类、肥度等因素,其中主要取决于温度。因此对冻结肉类应注意掌握安全储藏,执行先出的原则,并经常对产品进行检查。
冷冻肉类食品进口报关流程:
1.签订合同
2.食品中文标签审核(货物到港前开始办理)
3.备货(贵司安排)
4.准备单证(贵司安排)
5.发货到港(贵司安排或我司代理)
6.换单
7.报检
8.报关(审价、查货)
9.交税
10.贴标签
11.申请商检查验
12.货物放行。
猪肉的营养价值
1.猪肉的蛋白质属蛋白质,含有人体全部必需。
2.猪肉富含铁,是人体血液中红的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的。
冷冻肉进口报关资料清单:
进境动植物检疫许可证,自动进口许可证
卫生正本原件,原产地证
集装箱动态表
进境动物源性食品货物清单(以下简称:货物清单)
进境动物源性食品智能化抽采样系统(以下简称:抽采样系统)申报表回执
进口食品安全承诺书
贸易合同、信用证、、装箱单、提单等
收发货人备案
备案冷库协议
冻肉与鲜肉相比,在营养学上没有多少区别,只是冻肉在食用时需要进行解冻,解冻方法不当,会造成营养成分的损失。需要提醒的是,冻肉重复解冻冷冻会破坏其中的营养成分,导致肉中富有营养的质液体等营养物质随水分一起流失。只要正确解冻和合理食用,冻肉的营养价值并不比鲜肉低。
冷冻肉进口报关前期准备
拟进口国家完成《输华肉类产品准入程序》
拟进口肉类产品在《肉类产品准入名单》内
进口商食品进口备案完成
进口商商检预核销单申请完成
自动进口许可证前期办理程序完成
怎么辨别“冻肉”好坏,做好下面这几点。
1、首先是看颜色。
质量好的冻肉,颜色带浅灰色,肥肉和油脂呈白色,闻得时候没有怪味儿,解冻后分泌出浅红色液汁。不好的冻肉或经过多次解冻的复冻肉,各处颜色不一,分别呈蓝色、浅蓝色或鲜红色,解冻后肉质松软而无弹性,骨髓由白色变为红色。
2.鲜猪肉颜色呈乳白色,脂肪洁白又有光泽。
肌肉呈均匀的红色,表面弹性好。指压凹陷立即复原,具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感,解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常没有异味。
3.注水肉呈灰白色或淡灰、淡绿色,肉表面有水渗出,手指触摸肉表面不粘手,滑溜溜的。冻猪肉解冻后有大量淡红色血水流出,有稀释过的痕迹。
冻冻肉的及适宜人群:
1、适宜阴虚内热及心烦、咽痛者:冻冻肉主要食材猪皮味甘、性凉,有补虚的,还可以利嗓,因此适用于阴虚内热之人和心烦、咽痛者食用。
2、妇女血枯、者和血友病人者:冻冻肉主要食材猪皮有止血、补益精血之,且猪皮经过充分熬制形成冻冻肉之后营养更好吸收,因此妇女血枯,或者患有性疾病的患者可经常食用。
3、成年女性:猪皮中含有大量的胶原蛋白,在熬制的过程中它可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强生理代谢,有效地改善生理功能和皮肤组织的储水功能,使得到滋润,保持湿润状态,有减皱美容、延缓衰老的作用,适合成年女性食用。
冷冻肉进口报关流程:
1、进境动植物检疫许可证,自动进口许可证
2、卫生正本原件,原产地证
3、集装箱动态表
4、进境动物源性食品货物清单(以下简称:货物清单)
5、进境动物源性食品智能化抽采样系统(以下简称:抽采样系统)申报表回执
6、进口食品安全承诺书
7、贸易合同、信用证、、装箱单、提单等
8、收发货人备案
9、备案冷库协议
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