低聚果糖在食品及保健品中的应用:低聚果糖的添加,不但提高了食品的营养和保健价值,同时还能有效延长如冰淇淋、酸奶、果酱等多种食品的保质期。此外,低聚果糖热量低,不会引起肥胖也不会使血糖上升,是理想的新型保健甜味剂,可作为食品基料在食品中应用,满足糖尿病人、肥胖病患者和低血糖病人的需要。近年来,低聚果糖在婴幼儿食品中特别是乳制品中得到普遍应用,如婴幼儿乳粉、纯牛奶、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料,四川寡果糖哪家便宜、各种奶粉等,四川寡果糖哪家便宜。婴幼儿奶粉中添加适量的低聚果糖、菊粉、乳果糖等低聚果糖可促进双歧杆菌或乳酸杆菌等在结肠中的生长。低聚果糖作为生物活性低聚果糖和水溶性膳食纤维应用于饮用水中,既能满足人体基本的生理功能和新陈代谢的需要,又能促进人体健康,四川寡果糖哪家便宜,其功效相辅相成,相得益彰。低聚果糖具有类似膳食纤维素的功能,可以有效地降低血清胆固醇和血脂。四川寡果糖哪家便宜
低聚果糖建议使用人群:1.孕妇——促使产道内有害菌减少,预防和改善不消化,减少婴儿降生时被有害菌的干扰;2.产妇——安全有效地将低聚果糖补充给婴儿;3.打点滴人群——单独补充益生菌抵挡不了高浓度的抗生物,因此需提供益生菌充足的养料;4.吃大闸蟹的人群——湖内寄生虫繁多,大闸蟹的生长需依靠一定量的抗生物维系,因此大闸蟹体内亦残留抗生物;5.想控制体重或有变瘦需求的人群——零脂肪、不被人体吸收,且可为燃脂细菌提供充足的养料;6.对钙、镁吸收不好的人群——对钙、镁防流失起到很大的帮助;7.糖尿病人——90%业内纯度很高、品质很好的代糖。因为正常人的体内没有一种酶可以水解低聚果糖这种碳水化合物!所以它不易被人体吸收,因此糖尿病患者也可服用!8.不消化和有口臭人群以及胃肠功能不好的人群。9.挑食厌食、生长发育迟缓、免疫能力低下的儿童和青少年。四川寡果糖哪家便宜低聚果糖能促进微量元素铁、钙的吸收与利用,以防止骨质疏松症;
低聚果糖属于水溶性膳食纤维,是21世纪的健康新糖源,其有效解决日常生活中膳食纤维补充不足的情况。也因其不被人体吸收,不促胖,不坏牙,不引起血糖波动并且能有效增殖肠道有益菌而被誉为黄金双歧因子,是效果很好的低聚果糖。胎儿阶段:胎儿所需营养全靠母体血液输送而来,若母体肠道微生态失衡,就会有过多的有毒物质渗入血液,导致胎儿受到先天污染。因此,妇女在怀孕前,应尽可能做到清肠净血;而在孕期,宜适量补充一定量的低聚果糖。如果孕妇有不消化问题,更需补充低聚果糖。
低聚果糖在食品中的应用:在保健品中的应用,低聚果糖具有类似膳食纤维素的功能,可以有效地降低血清胆固醇和血脂,对因血脂高而引起的血高压、动脉硬化等一系列心血管疾病有较好的改善作用。因此在血压降低和调节血脂的食品、保健品中添加低聚果糖,不但可以提高产品的功效,而且还可以改善产品的口感,提高产品的档次。由于低聚果糖能达到促进钙、镁、铁等矿物质和微量元素吸收的效果,并可以促进体内自然合成B类复合维生素,具有支持大脑、神经系统活动,促进消化及能量生成的作用,故可在补钙、铁、锌等食品、保健品以及提高人体免疫能力的滋补食品中添加低聚果糖,这样既可以提高产品的功效,还可以降低产品的火气。在化妆品中的应用:低聚果糖添加于化妆品中,可用于面部及皮肤保护,抑制表面有害菌的生长。如果作为保健品服用,可防止面疱、黑斑、雀斑、老人斑的生成,使皮肤亮丽,改善口臭等。低聚果糖引人注目的生理特性是它能明显改善肠道内微生物种群比例。
低聚果糖和菊粉有什么区别?菊粉和低聚果糖都是一种多聚糖,就是多个果糖分子聚合在一起,到底几个分子聚合在一起,这个数量就叫「聚合度」。低聚果糖聚合度在2~10之间,天然菊粉聚合度在2~60之间。天然菊粉=低聚果糖(30%)+多聚果糖(60%)+少量葡萄糖/果糖/蔗糖。低聚果糖在结肠中发酵速度快,菊粉则缓慢而平和。菊苣来源和蔗糖来源有什么不同?聚合度范围不同。菊苣来源的低聚果糖以天然菊粉为原料,以菊粉酶对菊粉进行酶解,把其中的长链切成短链,聚合度在2~10之间。蔗糖来源的低聚果糖以高浓度蔗糖水为原料,通过果糖基转移酶来酶法合成,聚合度在3~5之间。低聚果糖糖浆为无色或淡黄色、透明粘稠液体,带低聚果糖清香,甜味柔和清爽,无异味,无外来杂质。四川寡果糖哪家便宜
低聚果糖除具有功能性低聚糖的物理化学性质。四川寡果糖哪家便宜
低聚果糖一般应用于乳制品(如乳粉、乳酸菌乳、冰淇淋等)、各类保健品、婴幼儿及中老年食品、饮料(如咖啡、凉茶等)、酒类、糕点以及饲料中,作为保健添加剂在食品和饮料中的添加量为10-150g/kg。低聚果糖的性能比较稳定,不会分解产生有毒成分,因此人们在做菜、做点心时,只要普通食糖能用到的地方,都可以放心大胆地使用果寡糖。低聚果糖在饲料中的应用:低聚果糖主要功效是对动物机体中双歧杆菌有增殖作用,从而增加了双歧杆菌的生长速率,使肠道中的有害菌受不同程度的抑制。低聚果糖对存在于其他暖血动物中的双歧杆菌也有极好的增殖作用。低聚果糖可有效疗愈家畜断乳后出现腹泻、下痢症状,对其引发的染病死亡、生长缓慢、发育延迟等不良问题起到积极预防作用。四川寡果糖哪家便宜
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