臭氧消毒机的原理:一、高压放电式臭氧消毒机高压放电式臭氧消毒机是应用一定频率的高压电流量生产制造高压电晕放电电场,使电场内或电场周边的氧原子产生电化学腐蚀,实验室车间净化费用,进而生产制造臭氧。这类臭氧消毒机具备技术性完善、工作中平稳、使用期限长、臭氧生产量大(单机版可达1Kg/h)等优势,因此是有关企业应用普遍的臭氧消毒机。高压放电式臭氧消毒机又分成下列几个种类:1)按产生器的高压电频率区划,有直流(50-60Hz)、高频(400-1000Hz)和高频率(
食品加工厂净化车间的灭菌方式1、供热灭菌:分成空气干燥灭菌与寒湿灭菌,清远实验室车间净化,主要是使用高温度的功效,实验室车间净化工程,使微生物的蛋白和核苷酸等关键微生物高分子材料产生转性、毁坏,而造成细胞。2、汽体灭菌:常见的**化学消菌有汽态室内甲醛、活性氧(O3)等,此方法适用在空气中比较稳定的物件灭菌。3、辐射源灭菌:电磁波辐射和电离辐射(包含紫外光[波长190~350nm]、红外感应[波长0.77~1000μm]、微波加热[波长1~1000mm])。4、过虑灭菌:以物理学的办法去除物质中的微生物。常将空气或溶液中的微生物及残渣用不一样材质制作而成的塑料薄膜过滤装置过虑获得无菌检测、没有杂质的空气或液态。滤过病毒的滤膜孔径为25~100nm;滤过菌的滤膜孔径为0.22~0.45μm。5、紫外光灭菌:紫外线辐射的穿透性比较弱,因而主要是用以无菌车间、一些工作区域的空气灭菌、物件表层灭菌。实践活动工作在食品加工厂净化车间安装紫外线杀菌灯,一般仅起杀空气中一部分微生物的功效,而无法发挥灭菌的功效。
食品净化工程洁净度要求
根据地区《食品生产许可审查通则》规范,实验室车间净化施工,建议食品烘培车间洁净度达到10万级(30万级对目前食品保质期越来越短的趋势已经不够用了),个别区域可根据要求调整即可。
食品净化工程的洁净标准
1、尘粒大允许数(每立方米)。
2、大或等于0.5微米的粒子数不得**过3500000个,大或等于5微米的粒子数不得**过20000个。**仪器:尘埃粒子计数器
3、微生物大允许数。
4、浮游菌数不得**过500个每立方米。**仪器:浮游菌采样器
5、沉隆菌数不得**过10个每培养皿。
6、压差:相同洁净度等级的洁净室压差保持一致,对于不同洁净等级的相邻洁净室之间压差要≥5Pa,洁净室与非洁净室之间要≥10Pa。**仪器:压差计
7、温湿度要求:十万级洁净室对温度、湿度无特殊要求时,以穿着洁净工作服不产生舒服感为宜,温度一般控制在冬季20~22℃;夏季24~26℃;波动±2℃。冬季洁净室湿度控制在30-50%,夏季洁净室湿度控制在50-70%。**仪器:温湿度仪
8、配电:洁净室(区)的主要生产用房一般照度值宜≥300Lx;辅助工作室、人员净化和物料净化用室、气闸室、走廊等的照度值宜为200~300Lx。**仪器:照度计
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