乐山dr披萨培训多重优惠

话说近来的天气实在是任性啊，短短数天的日程经历了四季的变迁，一会儿瑟瑟发抖，一会儿暖意洋洋，一会儿阳光普照，一会儿秋雨绵绵……向来体质的小编也不幸倒下了（不自主擤鼻涕中/(ㄒoㄒ)/~~）

所以说啊，即将赶来报到的11月20号上海班的童鞋们，秋衣秋裤别忘带啊，要不然生病了，现做现烤的披萨吃着都不香了，食不知味了可咋整？

数**的披萨早已成为全世界流行的美食了，在中国这片神奇的土地上，大家对于披萨的认可度、接受度也在不断扩大，较具中国特色的本土化披萨俘获了大批食客的味蕾。而我们相信，经过披萨料理团队研发的手工现做披萨会较符合市场的需求。

不论你现在制作披萨的技艺如何，哪怕还是什么都懵懂不知的小白，来到DR.PIZZA培训课堂，dr披萨培训，低温发酵、手工现做的披萨技艺，会让你胜人一筹。

我们教给大家的不仅仅是和面的配方，面团管理的方法，还有面粉的选择、温度的控制、时间的管理，较有手工制饼的方法，馅料的制作搭配，当然还有披萨的撒料，烤炉的应用，成品的出品标准等，较会有意面、焗饭、沙拉、浓汤、饮品等**课程，还有厨房规划、物料采购、开店细节等创业指导，让每一位学员都能轻轻松松开启自己的披萨餐厅。

面团是披萨店的半成品原料。

面团对于披萨店的重要性不言而喻，面团质量不过硬，披萨饼就无法获得好的质地和风味。所以在课堂*家要知道每一个原料的比例和用途，如何选择适宜的原料，比如披萨面粉、水、酵母、油、盐和糖。

正确使用和面机是获得面团筋度的重要方法，投料的步骤和时间都有着严格的区分，误差的计量**把控，否则很*出现不上筋、面团偏软、面团过硬、发酵不足等现象。

低温缓慢发酵予以面团的生命周期。

温度越高，发酵速度会越快，而当温度过高时，酵母失去活性甚至，面团就无法得到充足的生长。在低温冷藏的过程中，酵母的生命周期得以延长，才能获得令人愉悦的酒香气和酸味。

披萨培训_帕德力诺披萨

帕德力诺披萨也就是煎锅披萨（Pizza al Padellino），其实也就是采用单人份的小煎锅内盛面团和各式馅料后，丢入烤炉中烘烤而做成的小型披萨饼。

一般在制作这种帕德力诺披萨时，需要先在锅内刷一些橄榄油，然后再放入面团和各式馅料。由于橄榄油的沸点比较低，这样与铁锅接触的面皮表层就会产生煎烤的酥脆口感，嚼劲十足。

不过比较遗憾的是，这种披萨并没有广泛流行起来，现在也只有在都灵这个地方才能找到，如果你想亲自品尝一下帕德力诺披萨的美味，不如寻个机会来都灵游玩一趟吧。

你印象中的披萨是什么样子的呢？是有什么形状？圆的方的？三角的不规则的？爱心型的还是其他形状的？口味是甜还是咸？都会用到哪些配料？采用什么烤炉烤制的呀？

管它呢？！也没谁规定披萨只能一个样儿啊！So，披萨饼皮上有着让我们垂涎的奶酪和馅料就可以了嘛！

其实披萨可是很有看头的呢！不去探究到底披萨有多少种类，单单是Dr.Pizza比萨技术服务中心就能给你很多哦……（奈个，Dr.Pizza又开班了哦，而且是双城同开哦，制作班和花抛班开练中哦！）

所以研发厨房里才会有这么多又帅又靓的比萨师哦！

所以大家才会在宽敞明亮的教室内上蹿下跳（额，不对，是苦练飞饼技艺）。

**是，小伙伴们又能吃到各式各样的美味披萨啰！

苦修完披萨理论和面团管理知识后，大家便踏上了手工制饼的征程了，**开练的就是纽约饼底啦！

本期还有老学员返校探班的哦，还帮助初上手的同学们练习手法呢！

充当起老师们的小助手，帮助老师们辅导，减轻了老师的压力，棒棒哒！

勤学苦练的同学们做得也都是很出色的，做出来的饼底越来越有模样了哦！

光练习搓饼会大量消耗体力的，急需披萨来补充能量啊！

（要想马儿跑得快，还得舍得喂饲料啊！额，不对，是披萨！手又贱了……）

莫急莫慌，没看到正在忙着馅料制备的学习么？过一会就能品尝到大家的作品了哦！

怎么样？大家准备的馅料种类够多的了吧！选择障碍症的伙伴们该纠结吃什么口味的纽约披萨了哦？

一张张美味的披萨陆陆续续出炉了哦，肉食的、海鲜的、时蔬的、水果的，好多选择哦！

还在纠结啊？不等你了哦，小伙伴们集体开吃了哈！

一个个吃得可满足了哦！能量加满！加足马力，继续开练！将纽约饼底做得较快、较好、较美味！

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