市面上销售的冬虫夏草来自很多产地,不同产地的冬虫夏草品质、和价位相差都很大,因此购买冬虫夏草时辨别其产地是一项重要的工作。在辨别产地的诸多方法中,有一个方法相当有效,那就是通过气味分辨冬虫夏草的产地。
因虫草产地网(巍珍源冬虫夏草)只销售产自西藏那曲地区(巴青县)的冬虫夏草,对于那曲冬虫夏草是什么的气味,掌柜有自己的心得体会和特感觉,在此巍珍源掌柜和大家分享一下:
主流那曲虫草的气味是:菌腥味与菌香味混合在一起,腥味比香味要略大一点,或者香味比腥味略大一点,闻起来感觉比较厚重、让人回味,那曲虫草以这样的气味具有代表性,可作为正宗那曲虫草在气味方面的判断标准或者“合格线”;
非主流那曲虫草的气味分为两种情况:
一种情况是出现在品质特别好的那曲虫草上面,基本全是菌香味,腥味少甚至没有,闻起来感觉清新淡雅、舒爽怡人,让人闻过之后还想再闻,这样气味的那曲虫草比大多数那曲虫草品质较好,不过数量非常少;
另一种情况是出现在品质差的那曲虫草上面,基本全是腥味,没有菌香味或者菌香味很少,其中有少部分甚至在腥味中还带一点臊味或类似腐味的气味,这样气味的那曲虫草在全部那曲虫草当中所占比例相当大。
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现在网上冬虫夏草有很多吃法,但是新的冬虫夏草吃法您还不知道吧!很多人用冬虫夏草泡茶喝其实冬虫夏草不应该泡水喝,而是应该煮水喝,正确煮冬虫的方法是,把冬虫夏草加水一杯左右,用小火煮十分钟,,然后立刻把水倒出来喝,然后再加水煮十分钟,倒出来喝完后,再加水煮,这样反复添水煮,直到冬虫夏草水煮出来的水变淡。
还有冬虫夏草与肉类炖吃冬虫夏草炖出来的口感非常绵香,把冬虫夏草与肉类炖着吃是适合的,但一定要注意,冬虫夏草不可以炖太长时间,这样容易令冬虫夏草的营养流失掉,一般冬虫夏草炖半小时是适合的,而冬虫夏草与不同的肉类炖,其也不同。
民间有一个传说,1764年,53岁时的乾隆皇帝犯了头晕腰痛病,吃遍了宫中御医开的药,感觉就是不理想。有,他偶然对宠臣和珅说起自己的身体情况。和珅当然不会**这个讨好乾隆的机会,便将与自己交好的民间郎中引荐给乾隆。郎中给乾隆皇帝把了脉后,开了如下的:冬虫夏草、枸杞、山药、乌鸡,乾隆依言连续服用。一年之后,乾隆身体恢复如初,头晕腰痛等不适不但消失得无踪无影,而且还感觉精力大增。乾隆大奇,问郎中为何仅靠三味药就解决了御医们的难题。郎中说这份功劳当属采自西藏的冬虫夏草,肾主精,则精损,冬虫夏草补肺肾,益精气,理诸虚百损。冬虫夏草是集、和于一身的山珍。它不但能,而且长年服用还可以延缓衰老。乾隆得知冬虫夏草有如此好处,就令郎中再施妙手,享用。
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很多市民在商店购买到的和食用的都是干制的冬虫夏草,但是现在市面上“**”的冬虫夏草居多。如果大家直接购买新鲜的冬虫夏草,就能避免这个问题的产生,并且新鲜的冬虫夏草较加营养,虫体饱满瓷实,柔软有弹性,一看一捏便知道真假。
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玉树虫草产量的产区是杂多县,品质属于玉树一带底端,属于整个环青海产区中端
为治多县,*二产区是玉树曲麻来,其中以巴干乡为
除玉树外,青海草漂亮的就是兴海和同仁,同规格鲜草,除玉树外,这两个产区地价格。特点是饱满,轻抛,同样的重量,这两个产区的草会比其他地方大,同时,以鲜草晾干的比例换算,就是不划算的。
三:新鲜冬虫夏草的好坏
滋恩堂新鲜冬虫夏草在4月底已经抵达产区,跟包山户,接触多,我们收的是泥巴草(包着泥巴的冬虫夏草),我们收新鲜冬虫夏草主要看两方面:一看海拔,二看气候
相同产地同等条件,阳光照射的山面土质松软,雪化的快,温度高,虫草长的也快,所以虫草硬度相对欠缺,坏草比例也相对多。这也叫阳面山
阳光照射不充足的一面,我们叫他阴山,阴山化雪速度慢,草头长得慢,且有更多的生长时间,因为温度低,所以不容易吸收太多水份,虫身比较解释,颜色也会比较好。
冬虫夏草还有个特点,周边温度越高,草头生长速度越快,这就是为什么海拔越高,温度越低的产地,虫草短靶子的比例就越多。
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