江西萍乡食品厂房面包糕点无尘车间装修设计

烘焙无尘车间装修设计方案，食品净化车间施工方案
1、为了使食品生产全过程不受微生物污染，要对原料、水、设备等进行处理，生产车间的环境是否洁净也是重要的一个条件。
2、在装修烘培食品无菌净化车间时，我们需要根据甲方生产产品工艺进行一系列项目优化管控，降低客户成本投入，综合考虑甲方需求，将净化车间总体工程建设做到符合客户需求。
食品无菌净化车间**管控包括：产品生产工艺流程&车间布局管控；暖通净化通风&杀菌系消毒管控；物流、人员流向管控；卫生管控、使用水与污水处理；地坪选择&地面工程管控
食品烘培无尘车间布局装修
1、食品烘培无尘食品无菌洁净车间的大小依需要而定，一般根据员工人数、设备大小、设备数量、产量等综合设计，以免出现房间过大，清扫和系消毒不便;过小，操作不便。
2、车间设计应根据《食品工业洁净用房建筑技术规范GB50687-2011》，车间的墙体和吊顶**采用不产尘、不积尘表面平滑的材料施工，并且不能在车间中存在死角。采用净化厂房施工**彩钢板进行装修。
3、洁净生产区应生产流程及相应洁净用房等级要求合理布局。生产线布局不应造成往返交叉和不连续，讲究工艺流程顺畅，上下工序之间衔接畅通，运输距离要短直，尽可能避免迂回和往返运输。
暖通净化及灭菌系消毒
1、烘培食品无菌净化通风设计应依据《洁净厂房设计规范GB50073-2001》进行设计施工，食品车间净化等级一般在：10万级～万级净化（换气次数应≥15次/h；压差控制范围5Pa～10Pa）；温度范围一般在：20℃～26℃；有湿度要求的应根据甲方要求设定；
2、有无菌要求但不能够实行zui终灭菌的工艺和虽能实现zui终灭菌的，但灭菌后无菌操作的工艺，应在洁净生产区内进行。
3、烘培食品无菌净化车间应定期清洁护理（物理灭菌系消毒）及化学系消毒方式进行灭菌系消毒。
4、控温设施：加工易腐易变质产品的车间应具备空调设施，肉类和水产品加工车间的温度在夏季应不**过15℃~18℃，肉制品的腌制间温度应不**过4℃。
物流、人员流向管控
1、施工及验收应根据《洁净室施工及验收规范JGJ71-90》 ，进入无尘车间区域严格执行人流、物流分开，按流程布局顺流不逆，严禁人流、物流义叉穿行。
2、人员走向：进入洁净区域的操作工、管理人员、设备维修工以及经批准外来人员、检查人员**应进行：较鞋 > 较衣（一较、二较）程序进入。
3、物流走向：凡进出洁净区域的物料，**由生产车间的物料通道进入。进入洁净区域的物料，须在*地点脱去外套，经清洁后，递至车间物料通道缓冲间，分别通过内包装和原辅料传递窗再进本区域。
4、设计人、物流动方向时，应考虑“生产区域内三种主要的流动”
○ 人员：生产人员、维修人员、外来检查人员和参观人员。
○ 洁净物品：原辅料、包装材料、清洁设备和清洁工具、工作服和成品。
○ 污染物品：污染的但可以再次使用的设备工具、工作服、废弃的污染物，如一次性使用的材料、废物等。
注：食品制造企业的烘培食品厂净化车间在设计时要使用节水与水利用率高的技术，增加清洗水再生循环利用技术的投入，达到前处理和电泳后清洗水的零排放，要减少废水的排出量，提高水循环利用。
地坪地面工程管控
1、地面基础qi安g度C20以上，表面密实，无起沙、空鼓、裂缝。
2、车间地面用防滑、坚固、不透水、耐腐蚀的材料修建，且平坦、无积水、并保持清洁。可承受中等以下载荷，耐高温。在满足使用的基础上，可以起到装饰的作用，**、耐洗刷、防尘、防滑、性能优良，颜色和光泽均匀一致。

广东三汇净化科技有限公司成立于2011年。本公司严格按照地区规范和行业规范设计规范，并是洁净技术会员单位。 公司**致力100级-30万级无尘车间、制造、*、销售和设计、承建空气净化系统工程为一体的高科技企业，涉及包括电子、微电子净化工程、电子行业净化工程、精密仪器无尘车间、生物医药GMP净化工程、食品厂无菌车间、行业无尘车量雄厚，**生产“三汇”牌全自动人/货风淋室、传递窗、**净工作台、*送风口、风机过滤单元（FFU）、移动自净器、无尘储物柜、除湿净化机、组合式空气处理机组、无尘生产流水线等净化设备及中效、亚*、*空气过滤器等多个系列和品种。本公司产品性能**，质量稳定，销售网络遍及全国各地，**国外。 　公司吸纳了国内外地区的良好洁净室规划设计理念及工程品质控制技术，结合国内的工程实践，经过多年的积累和技术**，使其不仅拥有空气净化领域中*的**技术，规范完善的工程施工管理手段，而且还有令人满意的后期客户服务，以及*的技术支持。多年以来，公司已完成国内多个不同领域的各种等级、规格的净化厂房工程项目，并得到广泛的**及树立了良好的企业形象。 　　广东三汇净化科技有限公司以为客户提供**、**、合理、经济的洁净设备为宗旨，打造*****为目标，立足国内，面向世界，努力开拓洁净科技新领域， 三汇净化公司-----------------------与世界洁净技术同步！