谷朊粉-范县黄河实业-代理谷朊粉

生面筋团的做法

将面筋粉和干jiao母放入一个容器混匀，然后把所有的水一下倒入（一般是1：1.3L-1.5L加水），然后**搅拌几下， 面筋粉很*吸水，如果像和面那样一点一点的倒水，*结块，谷朊粉，肯定和不出来软度合适的面筋团来，而且面筋粉结成硬块后就发不起来啦.有一个避免结块的和法，就是先放水，后放粉，一手慢撒粉，一手快搅和。如想做有盐味的，可先往水里放盐再撒粉。

把发好的大面筋团切成小块（如果能将面筋团切成均匀的正方体小块儿，那炸出来的油面筋就会较圆、较好看）。油炸：火力用中火，当油温六成热（约160—180度）时，代理谷朊粉，下入切好的面筋块。面筋块会*膨胀，这时要注意勤翻动面筋，把连在一起的分开，一定要注意火候，油温不能升得太快，要不然捞出的成品凉了后会发现面筋泡缩小啦！炸面筋的油用一般的葵花籽油、色拉油或调和油就可以啦，尽量不要用花生油，小麦谷朊粉淀粉，因为那样会有些发腻的，而且价格也要高出很多！炸面筋并不“脏”油，小麦活性谷朊粉，炸过的剩油可以用来拌馅或炒菜使用，下次再炸时用的还是新油，不要总是留着炸油反反复复的的炸呀！那样炸来炸去的“老油”对身体可是非常有害的！油面筋没有那种放久了的油嗥气，可用来做馅、炒菜、炖菜、煮汤。

谷朊粉在挂面生产中，添加1%～2%谷朊粉时，由于面片成型好，柔软性增加，所以收到了提高操作性，增加筋力，改良触感的效果 。煮面时，能减少面条成分向汤中溶出，有提高煮面得率，防止面条过软或断条，增加面延伸效果。谷朊粉能够结合脂肪和水的同时增加蛋白质含量，这使谷朊粉在肉类、鱼类和家禽产品中也有广泛的应用，面筋通过组织化重构过程提高了对牛肉、猪肉和羊肉的利用，面筋可以削切成较美味的牛排型产品以转换不够理想的鲜肉。

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濮阳范县黄河实业有限公司是**的谷朊粉（面筋粉）、小麦淀粉、小麦澄面、烤面筋**粉等面粉深加工厂家，是农业产业化**企业，公司固定资产投资1.6亿元，占地面积约40000平方米，公司年生产面粉1.5万吨、小麦淀粉6万吨，谷朊粉1.5万吨，是豫北地区规模较大的谷朊粉、小麦淀粉、小麦澄面等面粉深加工企业之一。几年来，公司始终坚持以科学发展为指导，已发展循环经济为方向，不断扩大生产规模，提升设备效能，优化生产环境，现已成为豫北地区设备**、管理规范的小麦淀粉、谷朊粉生产基地，赢得了国内外**们的广泛赞誉。公司以质取胜，以诚待人，市场前景十分广阔。“团结务实、敬业奉献”是公司职工的团队精神；“**科技、开拓进取”是公司发展的不竭动力；“品质如一、诚信为本”是黄河永恒的理念；“生产**产品，打造世界**”是公司的不懈追求。黄河实业，正以崭新的面貌走向较加辉煌灿烂的明天！