甘油是一种无色或微透明粘稠液体,无毒、无臭、无腐蚀性,具有较强的吸湿性,可与无机酸和有机酸反应生成多种酯类,在一定条件下可形成聚合甘油。
甘油与酸或加热发生分子内失水,生成。甘油是肥皂工业的副产物,也可用特种酵母发酵糖蜜制得。也可以为原料合成甘油。
甘油外观与性状:无色粘稠液体,无气味,有暖甜味,能吸潮。
溶解性:可混溶于醇,与水混溶,不溶于、醚、油类。
主要用途:用于气相色谱固定液及有机合成,也可用作溶剂、气量计及水压机减震剂、、抗生素发酵用营养剂、干燥剂等。
健康危害:吸入、摄入或经皮肤吸收后对身体有害。对眼睛、皮肤有作用。
燃爆危险:本品可燃,具性。
危险特性:遇明火、高热可燃。
甘油无色、无臭、有甜味的粘稠油状的液体。
甘油具有甜味,这与它的分子结构有关系,在化学上,由一个原子与一个氧原子手拉着手结成的基团——OH,叫做羟基。一般来说,单糖(如葡萄糖和等)和双糖(如蔗糖和麦芽糖等)里所含的羟基越多,它就越甜。甘油跟单糖分子相象,在它的分子里含有三个羟基,所以也带有甜味。
甘油是优良的吸湿剂、抗冻剂、润滑剂、溶剂及助溶剂,是生产聚酯、医药等的重要原料;甘油还可以用作食品加工和包装机械的润滑剂;用甘油制取的油用作原料。
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