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在制曲上，杏花村系列酒代理有谁做过，清香型白酒企业也各有不同，汾酒以大麦、豌豆为制曲原料，宝丰酒以大麦、豌豆、小麦为制曲原料，衡水老白干以纯小麦制曲，这种制曲原料和工艺的差异，形成了大曲清香型白酒三个不同的流派。近几十年来，二锅头酒也逐步恢复了大曲酒和六曲香等传统工艺，清香型白酒的流派也越来越多，产品体系也越来越丰富。

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杏花村有取之不竭的泉水，给汾酒以无穷的活力。马刨神泉和古井泉水都流传有美丽的民间传说，杏花村系列酒代理生意好做吗，被人们称为“神泉”。《汾酒曲》中记载，“申明亭畔新淘井，水重依稀亚蟹黄”，注解说：“申明亭井水绝jia，以之酿酒，斤两独重”。明末爱国诗人、书法家和医学家傅山先生，曾为申明亭古井亲笔题写了“得造花香”四个大字，说明杏花井泉得天独厚，酿出的美酒如同花香沁人心脾。酿造名酒，必有绝ji。《周礼》上记载了了酿酒六法，即：“秫稻必齐，曲药必时，杏花村系列酒招商，湛炽必洁，水泉必香，陶器心良，火齐心得”，此为黄酒酿造法之精华。

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清香型白酒是中国白酒一个体系庞大的门类，汾酒、二锅头、老白干、宝丰酒、黄鹤楼酒（历史传统产品），榆林杏花村系列酒，以及小曲高粱酒、青稞酒等等，都属于清香型白酒范畴，米香型白酒、以及小曲高粱酒为酒基生产的配制酒，也都和清香型白酒的酿造技艺有着千丝万缕的联系。

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