餐具修补就是指用技术将主要指酒店里的餐具地修复。餐具修补不仅可以延长餐具的使用时间和寿命,也是提高服务效率的保证。
作为一名餐具修复师要掌握各种餐具所用材料的产地、陶瓷的特点、使用的特性、制作工艺,并能够出所用瓷的质量。此外,对于上门寻求餐具修复的客户提出的要求,如:需要搭配什么样的工艺,也需要餐具修复师给出合理的推荐。后,因为餐具材质的构成不同,从而用什么样工艺进行修复,对于修复师而言,是餐具修复的基础。
正确使用设备和用具,熟练掌握操作程序,不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命,也是提高服务效率的保证。此外,在修复时修复动作、姿势等也会影响到修复的质量。修复以后器具的冲洗、清洗、消毒方法也是修复师必须掌握的。 了解修复背后的习俗 每一种餐盘代表了这个酒店的风格和这道菜所表达的含义。不同地方的客人有不同的饮食风俗、信仰和习惯等。在修复时用什么辅料都要考虑清楚,如果原材料用的不合适的话,不但达不到预期的效果而且还会使盘子失去它原来的使用**,丧失了酒店原有的风格。
为解决以上问题,餐具修复行业悄然兴起。博源餐具修复技术,国内*水平。教授各种餐具不同程度破损的各种修复技术。
对于这个新型的行业充满着机遇与挑战,总的来说这业行可行性较强,门槛低,投资少,当然风险性也就低了,一般有宴席的酒店盘碗的破损率是相当之高的。
一个中型酒店或者餐饮饭店,每天破损餐具大约20-30个,一个月大约600个破损餐具,按照平均价格5元一个修复,一个月收入600*5=3000元。
按照一个地区10个酒店(保守估计),一个月至少可收入3000*10=30000。
1.瓷器修复。现代瓷器,明清瓷器修复,高古瓷修复。 2.现代陶瓷艺术品修复,陶瓷制品修复。 3.古陶瓷修复。 4.金缮修复:瓷器,陶器等用品金缮修复。紫砂壶,紫砂制品金缮修复。 5.紫砂壶及紫砂制品无痕修复,运用纯物理方式,使用健康材料修复紫砂壶,不影响以后正常使用。 6.中国国内目前待修复的文物数量庞大,专业人员及其**。亟待大量从业人员对瓷器修复事业做出贡献。诚接瓷器无痕修复技术培训,紫砂壶无痕修复技术培训,瓷器金缮修复培训,紫砂壶金缮修复等相关培训业务。