湖州蛋白酶

木瓜蛋白酶外，**烟叶发酵还会用到哪些酶制剂？
烟叶除了含有蛋白质之外，还含有淀粉、纤维素、半纤维素、果胶质等大分子物质，除了使用木瓜蛋白酶外，可将、糖化酶、纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶等多种酶系复配，降低烟叶中淀粉、纤维素等不利于**品质的大分子物质的含量，提高寡糖、单糖、氨基酸等的含量，并促进多种香味物质的合成，大幅度减少卷烟的焦糊、 苦涩及辛辣口感。增强有益香气和醇厚气味，提高了吸食质量，减少焦油含量。
在食品加工中，通过添加蛋白酶处理蛋白原料，是提高蛋白质利用率的主要途径之一。从食品加工初期到食品的储存运输过程中，蛋白酶不仅可以促进蛋白质分解成小分子肽、氨基酸，提高人体对蛋白质的消化吸收，还可以用于生产制作高蛋白、低脂肪的食品，解决幼儿、老龄人以及人群对蛋白质的需求，提高食品中蛋白质的消化利用率。

蛋白酶上的作用
上可作药用，如用消化不良，用酸性蛋白酶，用惮性蛋白酶脉管炎以及用胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶对化脓性创口的净化及胸腔间浆膜粘连的。

改变蛋白质的功能特性
食品的感官品质主要由食品蛋白质的功能性质所决定， 而这些特的功能又和蛋白质分子的大小、形状以及表面的化学性质密切相关，进一步关系到蛋白质分子与风味物质的结合，影响到食品的口感。
食品加工中的蛋白质经蛋白酶酶解作用改变了蛋白质的各级结构，使蛋白质的化学性质发生变化，从而影响其溶解性、水合性和乳化性等功能特性，有利于生产出较高标准的各类食品。如，大豆蛋白改性，通过对大豆分离蛋白的轻度水解，提高了大豆分离蛋白的溶解性、起泡性、流动性、口感性，可应用于冰激凌、蛋糕等食领域，大大增加了其应用领域。

蛋白酶工业上的作用
皮革工业的脱毛和软化已大量利用蛋白酶，既节省时间，又改善劳动卫生条件。蛋白酶还可用于蚕丝脱胶、肉类嫩化、酒类澄清。另外，加酶洗衣粉是洗涤剂中的新产品，含碱性蛋白酶，能去除衣物上的血渍和蛋白污物。
微生物发酵的蛋白酶主要有：1398中性蛋白酶、2709碱性蛋白酶、酸性蛋白酶等。
植物提取的蛋白酶主要有：木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、风味蛋白酶等。
动物提取的蛋白酶主要有：胰蛋白酶、等。
我公司主要生产的蛋白酶制剂有：中性蛋白酶、酸性蛋白酶、碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、风味蛋白酶。

宁夏和氏璧生物技术有限公司是国内从事生物酶制剂生产的企业，也是国内具有竞争力的酶制只制造商之一。和氏璧生物以市场为主体，以客户为导向。以纤维素酶、果胶酶、木聚糖酶、葡聚糖酶等单酶为基础，先后*了yaocao酶制剂——烟净、茶叶发酵用复合酶——茶醇、青黄贮酶、海藻提取酶制剂、皮革用复合酶制剂等产品，主要面向食品、饲料、生物肥、皮草加工、领域。工业用生物酶制剂是众多行要的创新推动力。其对化学反应的催化能力巨大，且其催化反应时，需要的理化条件简单，从而可降低使用者的设备投资，节能降耗，缩短工艺流程，同时避免了酸碱废液对环境的污染。加之酶对化学反应的催化具有高度的专一性，该特性使其在催化某一反应快速进行的同时，避免了其他非工艺要求反应的发生，完整地保持产品中的有益成分不被破坏。因此，酶制剂的恰当应用能有效改造传统工艺，或在现有工艺水平下降低成本，提高产品质量。加之，酶作为**蛋白质是绿色环保产品，这些特性使得酶制剂的应用领域不断拓广。本公司技术力量雄厚，管理规范，可为用户提供的售中售后服务，并可应用户要求，提供一对一的酶制剂应用工艺和产品。 和氏璧生物技术有限公司视客户为良师益友，认真吸取其成功经验，不断提高本公司产品品质。以我们了解的酶来知遇您熟悉的工艺，带来共同的成功！