公司以“品质、环保节能、求实创新、顾客满意”为质量方针,将一如既往地以优胜的品质、优美的造型和的服务为顾客的事业铺垫成功之路。
回转火锅店的桌位摆放规划
据前史记载,我国火锅文明已达上千年之久,到了现在火锅就愈加普及,它以共同的风味和热烈的就餐气氛受到了各界人士的欢迎。现在又依据回转寿司店的规划,被引入火锅界就获得了人们的喜欢,回转火锅设备也开端各大火锅店里盛行。
回转火锅设备形状的断定办法首要是依据店面的规划不同,而选用不同的火锅设备形状。有圆形的,环形的,方形的,也有不规则的,流水式的等等各种形状的都有。这首要取决于火锅店全体的规划和装修状况。
什么方位,放置什么东西,这都是要火锅店提早规划好的。当餐桌定位好之后,要用回转火锅设备将其每个餐桌链接起来,菜品从一个餐桌到另一餐桌。一般来讲,关于小的火锅店来说,选用长方形或许圆形的较为适宜。由于当地小,假如选用长方形或许圆形能够较大的增加座位和餐桌,这样较能充沛的使用空间。
关于比较大型的火锅店,能够选用环形的或许不规则的流水型回转火锅设备,这样看起来大气,并且能够许多客户一同使用,有时分座位能够增加到一千多位。这样既给火锅店增加了装修的概念,又给火锅店带来了更多的客户。
人性化的规划不仅能够给客户带好的体会和享用,还能让我们的店面愈加的受欢迎。
开好回转火锅店的要诀有哪些
回转火锅店比较其他饭馆而言,厨师的工料要少的多,相对来说比较容易。但是菜式不可能许多,也不太会创新。所以要坚持高回头率还挺难的。这儿和您
1、锅底比较重要,要把戏多多。其他的质料我觉得无所谓。假如觉得内容没什么移风易俗的,能够在方式上变把戏。
2、店里再搭卖些冰激凌,甜点什么的,(我常常差店小二出去替我买冰棍的,嘿嘿)
3、要是可能,再来点烧烤。
4、要有特征,这样有利于宣扬:火锅店一定要有特征,或汤底或资料。云南火锅给我形象深的就两个,一个是菌火锅以土鸡汤作底,不断参加各种菌和鸡油,然后这锅汤浓郁鲜美反常吃了那么多土鸡和菌还能就着这汤进三碗白饭,还有就是的鲟鱼丸。别的火锅店要环境整齐气氛热烈,这样才有人气嘛!
5、为了习惯客户流动性,应该开一家“上菜快,吃的快”的!大卖场对火锅店的生意应该影响不大,要是你开的好,**会有客源。
回转运送带的体系组成及作业原理
回转运送带:由餐台面、被动轮、墙板、运送链条、不锈钢导轨、电机位、不锈钢前档板、配电箱、踏脚台、后挂板、屏风、装饰、手袋架、支架、碟架以及其他功用体系等组成。
其作业形式是:当机器发动后,回转运送带就会主动回转,厨师将制作好的火锅资料用碟子装好放置在运送带上面,资料就会随运送带循环回转,送到在座的每一位客人面前,供客人随意挑选食用,厨师可随时给予弥补食物,形成下一个循环,在配套小火锅设备,就完成了自助、干净卫生的回转火锅线。
回转火锅设备的食用办法和其他火锅不同,但其,火锅汤底都是相同的,所以火锅汤底的制作要精心,制作进程是构成火锅汤卤色泽、质地、口味、形状的要害,因此,应严格控制每次制作的生产量,这是保证火锅质量的基本条件,特别是炒料要少数多次的烹制应成为制作的座右铭,剩下材料在运营中被看作是一种浪费。
火锅材料在正常状况为,新鲜期、保质期,溃烂期,一般在保质期内的食材就不是很新鲜了,形象也不是很好,溃烂期,这个时分食物现已蜕变,现已失掉养分的要求,这个时期的食物是火锅店的浪费,所以火锅店应该依据这些食物的时期,进行恰当出售,避免食材过期形成浪费。
回转火锅设备与传统火锅的差异
回转火锅设备首要用于日本照料、韩国照料、西餐厅及自助餐厅等等,回转火锅设备、火锅传送速度为0-5米/分钟可调理,链板为特制月牙形不锈钢链板,其设备装置后,可依据本身状况可进行装饰,客人用餐台面可用大理石或实木装饰,回转火锅设备、火锅传送还可依据餐厅安置的要求,来做不同形状,其价格合理,外观精巧,无噪音等特色。
回转火锅设备特色:运送链带运行安静,具有耐磨、低噪音运送链带两链片间高度差小运送导轨接驳位平坦、刺规划合理,链带经久耐用转火锅传送设备回转火锅传送设备作业原理:该机发动后,运送带就主动回转,厨师将制作好的食物用碟子装好放置在运送带上面,食物就会随运送带循环回转,送到在座的每一位客人面前,供客人随意挑选食用。
回转火锅设备差异于一般传统的餐厅,客人一多总是忙的团团转,而有了回转台人手不必多他能够帮你送餐点,现在又多了能够收餐具,帮商家节省了不少的人事及管理费用。
新型的旋转火锅省时省力又方便卫生,正符合了社会大多数人的需求。本公司旋转火锅作为一种“承继传统,发展未来”的新型餐饮模式,在不失传统火锅风味的基础上,较加贴合现代都市人的生活节奏。
旺客来旋转火锅设备有限公司,从事旋转小火锅设备。经过近几年不断的技术创新,产品以高品质和售后服务赢得了客户的信赖。并和多个连锁餐饮集团建立了战略合作关系。在**业中树立了良好口碑,并拥有自己的。我们生产的产品技术、质量稳定,并提供全面、及时的售后服务。 诚信、服务、质量俨然成为我们的座右铭。我们将以大的热忱和的服务期待您的到来, 旺客来旋转火锅设备有限公司拥有众多设备制造,配合当地厨师的名家国手,设计研发出颠覆传统饮食方式的新一代饮食工具--旋转自助火锅设备,其特点如下:1:模式新颖:采用旋转机械输送菜品,品种多样,顾客不必东奔西跑。2:干净卫生:一人一锅,干净卫生,食用方便。3:节省人力成本:采用旋转机械输送菜品,免去人员传菜的环节,节省人力成本,增加收益率。4:生命力持久:火锅经过几**的发展,深爱老百姓的喜爱,消费群体庞大,再加上近年来人们生活质量的提高,较加重视卫生、营养全面的理念,而火锅恰恰是为符合这种理念的菜品。5:投资见效快:火锅相对于其它餐饮模式,它的利率本身就比较高,并且其本身拥有庞大的消费群体,再加上旋转火锅的不用等餐,方便快捷的特点“即来即吃、随吃随走”,大大增加了营业期间的翻台率,使营业额成倍增加,利润率也相应的成倍增加。6:不受人员制约:*大厨操作,采用标准规范化的操作加工流程,即便在无餐饮从业经验人员的情况下,也可保证菜品质量与口味不受影响。7:节省投资成本:我们设计制作的旋转自助小火锅移动车都装有轮子,可以推到密集的空旷区域露天经营,移动非常方便,降低房租的费用。